環(huán)球科大與大成商工攜手經(jīng)營僑生產(chǎn)學(xué)合作專班
環(huán)球大成僑生 烘焙樂。圖：環(huán)球科大提供
環(huán)球科技大學(xué)觀光與餐飲旅館系與大成商工餐飲科，運用專業(yè)攜手合作開班，有來自馬來西亞、泰國和印尼的僑生數(shù)十名，展開餐飲技術(shù)專業(yè)學(xué)習(xí)，邁向技能專精的第一步。這項「烘焙樂」備受僑生的喜愛，也為雲(yún)林縣技職教育的國際合作再創(chuàng)新猷。
教育部與僑委會共同推動僑生產(chǎn)學(xué)合作專班，各高職攜手科技大學(xué)積極爭取東南亞國家的華僑子弟來臺就學(xué)，並務(wù)實施予專業(yè)教育，再運用各項節(jié)慶活動來展現(xiàn)教學(xué)成果。
環(huán)球大成僑生 烘焙樂。圖：環(huán)球科大提供
為了使離家的學(xué)生感受溫馨聖誕節(jié)，環(huán)球科大觀餐系教師於110年12月25日指導(dǎo)大成商工餐飲科僑生製作薑餅屋，使學(xué)生既學(xué)習(xí)烘焙技能，又能親自感受歡度佳節(jié)的氣氛。泰國籍的學(xué)生黃秋婷開心的說：從沒有上過這樣的課程，烘焙課程非常有趣，每位同學(xué)的薑餅屋作品，都好有創(chuàng)意又可愛，未來回到泰國後，要將在臺灣的所學(xué)的烘焙專業(yè)回饋家鄉(xiāng)，並希望有更多人來臺灣求學(xué)。
環(huán)球科大研發(fā)長兼觀餐系主任丁一倫表示，僑生專班學(xué)生將攜手溪頭米堤大飯店、劍湖山大飯店、三好國際大飯店及臺中兆品酒店等企業(yè)的專業(yè)經(jīng)理人和職場環(huán)境，共同培育優(yōu)質(zhì)餐旅技術(shù)人才，期盼將僑生產(chǎn)學(xué)合作專班經(jīng)營為臺灣吸引海外華僑來臺就學(xué)的閃亮招牌。
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