夢想餐車環島 元培餐管系學生羅俊翔獲鴻海獎學金鼓勵
元培餐管系學生羅俊翔(左二)在校專題製作就與同學提出開店企劃獲獎。圖：元培醫大提供
「希望有一天，能創業以餐車環島提供各地的人美食，同時給貧困的人一點幫助」，元培醫事科大餐管系學生羅俊翔，不因家境清寒而停止學習及追夢，而獲得鴻海獎學金支持，喜歡餐飲的他也分享自己透過打工、比賽及服務，踏實逐夢的心路歷程。
為鼓勵身處清寒逆境仍奮力向前的學生，能如鯨魚遨遊大海，鴻海教育基金會設立「鴻海獎學鯨」支持學子追求夢想；元培餐管系三年級學生羅俊翔透過學校老師宣導得知這項訊息就提出申請，並於日前得知通過獲得這項鼓勵。
夢想餐車環島 元培餐管系學生羅俊翔獲鴻海獎學金鼓勵。圖：元培醫大提供
羅俊翔國小時期就了解家中的經濟因爸爸長期患病而變化，但仍努力供子女們讀書，因此在國中時他就選擇技藝職能專業班，基於對餐飲美食的喜好學習一技之長，高中和大學時也因擔心家裡父母的身體情況，都選擇就近就讀，並持續開發餐飲專業技術，高中並選讀建教班來減輕家庭負擔，大學到了元培餐管系更不斷精進、透過各項比賽爭取獎學金。
樂觀開朗的羅俊翔，除了投入學校課程的學習，也透過餐廳打工累積實務經驗，並積極投入學校社團及校內外各項服務學習，如擔任苗栗家扶中心志工等；此外，他也在各項廚藝、烘焙、咖啡調酒等競賽頻頻獲獎，他認為透過比賽對提升自己的技術和眼界很有幫助；畢竟，他的夢想是能獨當一面，以餐車創業環島提供人們美食饗宴，同時也幫助各地貧困的人。
羅俊翔也不諱言，學習美食的訓練和考試費用都是不小的負擔，因此，得到這筆獎金將保留一半先減少家庭開銷，其餘則要運用到證照學習考試、國際比賽報名與材料經費、餐廳與理財管理學習等，進一步提昇個人專業領導技術，朝向未來創業夢想前進。
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