臺(tái)北美福米其林星級(jí)外帶年菜飄香
臺(tái)北美福大飯店宴會(huì)廳飄香圍爐宴，每組12,800元。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
?；⒂海瑹o(wú)法出國(guó)的農(nóng)曆年節(jié)，聚在家的時(shí)間更多，也更需要美食陪伴。臺(tái)北美福大飯店自即日起至2022年１月30日，由潮粵坊港潮餐廳、GMT義大利餐廳、獲米其林一星肯定的米香臺(tái)菜餐廳與宴會(huì)廳，聯(lián)手推出多道中、西式外帶年菜，有適合四至六人的飄香圍爐宴桌菜，每組12,800元，鮮牛、龍蝦等近十道美饌一應(yīng)俱備。單品年菜提供有鮑魚(yú)花膠黏嘴雞鍋等粵式美味，或選擇一品佛跳牆等經(jīng)典臺(tái)味。想來(lái)點(diǎn)異國(guó)風(fēng)味可選擇爐烤美國(guó)極黑肋眼牛排等料理。年節(jié)佳餚每道880元起，選購(gòu)指定湯品再贈(zèng)限量比利時(shí)BergHOFF湯鍋。早買(mǎi)享折扣，2022年1月16日前預(yù)訂可享85折優(yōu)惠，詳情及預(yù)訂請(qǐng)洽02-7722-3399。
潮粵坊餐廳紹興鮑魚(yú)豬腳尖。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
《宴會(huì)廳》美福圍爐桌菜 美味外帶輕鬆上桌
由行政主廚王志孚設(shè)計(jì)的圍爐桌菜，從前菜、主菜到餐後甜點(diǎn)一應(yīng)俱全。由行政主廚王志孚設(shè)計(jì)的多道精緻佳餚，內(nèi)含招牌蜜汁叉燒、烏魚(yú)子、川味海蜇、滷水鴨翅及馬口魚(yú)等海陸五款前菜，大器又鮮美的「蒜蒜蔥沖龍蝦身」，膠質(zhì)豐厚的「潮式豆醬燜石斑」、招牌菜色「福牛三聖聚寶盆」，年夜飯必備鮮湯「粵式胡椒煲雞鍋」，手工年菜「荷葉鮑魚(yú)珍珠雞」及節(jié)慶甜品，每組12,800元，星級(jí)圍爐宴，澎湃上桌。
《米香臺(tái)菜》年節(jié)團(tuán)圓用在地臺(tái)灣味 溫暖家人的胃
2021年獲米其林一星肯定的米香臺(tái)菜餐廳主廚陳永華，傳承經(jīng)典臺(tái)味，推出多款精選外帶年菜，有年節(jié)必備、滿(mǎn)載山珍海味的「一品佛跳牆」，嚴(yán)選鮑魚(yú)、干貝、臺(tái)灣土雞腿肉、黑豬肉及鬆軟芋頭等食材，慢火熬煮，湯醇味美。經(jīng)典手工菜「八寶布袋雞」，將整隻土雞去骨後，於雞肚填塞鮑魚(yú)、干貝、金華火腿、海參等八種食材，經(jīng)八小時(shí)燉煮出菁華鮮湯。美福鮮牛新品「米香精燉牛肋湯」，選用肉質(zhì)軟嫩的澳洲牛肋條，搭配蒜苗、三星蔥、八角、花椒與辣豆瓣醬等食材燉煮約一個(gè)半小時(shí)，牛肉軟嫩帶有膠質(zhì)，湯頭濃醇鮮香。還有傳統(tǒng)古早味「白鯧芋頭米粉」、「紅蟳米糕」及「麻油土雞飯」等單品佳餚，自由選搭臺(tái)式風(fēng)味團(tuán)圓菜。
米香餐廳麻油土雞飯。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
《潮粵坊港潮餐廳》新春年節(jié) 歡聚共享港式鮮煲美饌
來(lái)自香港的行政主廚王志孚與潮粵坊梁朝惠主廚聯(lián)手設(shè)計(jì)多道港式美味，與臺(tái)灣民眾喜迎新年。有年年熱銷(xiāo)的招牌「鮑魚(yú)花膠黏嘴雞鍋」，嚴(yán)選老母雞、雞骨、雞腳等慢火燉煮八小時(shí)的精華上湯，再搭配土雞、豬腳、鮑魚(yú)及花膠等食材煨煮兩小時(shí)，湯品鮮香、膠質(zhì)豐厚?！父凼胶廊A佛跳牆」則選用鮑魚(yú)、北海道干貝、日本花菇及黑玉參等食材，搭配金華火腿與鮮嫩雞腿細(xì)火慢熬，湯鮮而味濃。選購(gòu)二款湯品可選擇搭配比利時(shí)BergHOFF經(jīng)典紅色湯鍋。除了兩款港式湯品，同步推出口感鮮香Q彈的「鮑魚(yú)滷豬腳」、手工菜「乾坤布袋雞」及「百花刺參」等精選年菜，每款1,800元起。年節(jié)必備的甜、鹹糕點(diǎn)，則有人氣商品「干貝臘味蘿蔔糕」，蔬食取向的「百菇綻放素蘿蔔糕」及Q彈香甜的「美福桂圓核桃年糕」，每款680元起，為年節(jié)贈(zèng)禮、自用的暢銷(xiāo)商品。
臺(tái)北美福大飯店潮粵坊餐廳鮑魚(yú)滷豬腳。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
《GMT義大利餐廳》用異國(guó)風(fēng)味 「義」起過(guò)好年
擁有義籍主廚領(lǐng)軍的GMT義大利餐廳，推出熱銷(xiāo)商品「爐烤美國(guó)肋眼牛排」，選用美國(guó)蛇河谷的極黑和牛肋眼，以月桂葉、百里香等時(shí)蔬香料炒香再以紅酒提香，經(jīng)燉煮後續(xù)以小火爐烤約三小時(shí)，外皮微帶焦香，鮮甜肉汁完封其中。不食牛肉者，可選擇「盤(pán)克夏豬里肌」，主廚選用油脂豐厚如雪花般的美國(guó)盤(pán)克夏黑豬，以迷迭香、黑胡椒及橄欖油等醃漬，再以63度低溫舒肥約兩個(gè)半小時(shí)後爐烤至表面略帶焦香，品嚐時(shí)搭配松露醬或特製肉汁醬。喜食海鮮者，帶有濃厚義大利家鄉(xiāng)風(fēng)味的「托斯卡尼燉龍蝦海鮮」，則選用鮮美的龍蝦，搭配現(xiàn)流章魚(yú)、牛奶貝及紐西蘭淡菜等多款海鮮一起燉煮，海味濃鮮馥郁。此外，還有適合團(tuán)圓分享的「海鮮披薩」，純手工搟製的麥香麵皮，綜合多種海鮮及蔬食，以窯烤方式原味呈現(xiàn)。異國(guó)風(fēng)味年菜，每款1,500元起。
新春贈(zèng)禮 禮尚往來(lái) 匠心傳心意
送禮送到心坎裡！今年臺(tái)北美福大飯店首度推出由潮粵坊、米香及GMT義大利餐廳主廚研發(fā)，推出風(fēng)味醬料禮盒。首款「醬心獨(dú)具」禮盒結(jié)合三款特製醬料，分別由米香臺(tái)菜餐廳陳永華主廚傳承經(jīng)典臺(tái)味，推出「蘿蔔香辣醬」，可加入炒飯一同拌炒增香，亦可當(dāng)作沾醬，鹹香的辛口滋味令人欲罷不能。另一款「鮑魚(yú)海味XO醬」由來(lái)自香港的王志孚行政主廚選用日本干貝、金華火腿、蝦乾、朝天椒等食材，以小火炒至金黃，入口品嚐得到Q彈鮑魚(yú)及滿(mǎn)滿(mǎn)的干貝絲，鮮味香氣縈繞於唇齒之間。「紅油胡麻堅(jiān)果醬」結(jié)合腰果、杏仁、葵花子、南瓜子及芝麻，搭配花椒等香料製成，多層次的香氣，鹹中帶甜，風(fēng)味獨(dú)特，三瓶一組售價(jià)2,000元。
臺(tái)北美福大飯店禮盒醬心獨(dú)具。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
另一款義式風(fēng)味醬料組，由來(lái)自佛羅倫斯的西餐總主廚Massimo Picci，以家鄉(xiāng)味為背景推出同名「馬醬」經(jīng)典禮盒，以豐富的綜合堅(jiān)果、甜椒等食材製成的「甜椒堅(jiān)果辣醬」，微帶辛口又提香開(kāi)胃。另一款為選用箭型芝麻葉、黃檸檬、香吉士及酸豆等食材製成的「芝麻葉酸豆醬」，以及嚴(yán)選極黑和牛、開(kāi)心果肉腸等食材製成的「和牛肉醬」，三款醬料可搭配主廚手作義大利麵或麵包，禮盒另搭配有IGP初榨橄欖油、巴薩米可醋，在家也能輕鬆料理義大利風(fēng)味餐，經(jīng)典禮盒組2,680元。
除了兩款醬料禮盒，另有適合年節(jié)團(tuán)聚，茗茶共享的「美福珍品」禮盒，內(nèi)容有香嫩豬肉條、牛肉乾，以及棗泥核桃糕、松子與核桃酥糖，每盒2,280元。
美福年菜外帶一覽表。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
美福年節(jié)伴手禮一覽表。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
臺(tái)北美福大飯店2022【外帶年菜/禮盒】資訊
早鳥(niǎo)優(yōu)惠：即日起至2022年1月16日享85折(恕不適用宴會(huì)廳外帶桌菜)
銷(xiāo)售期間：即日起至2022年1月30日
提貨時(shí)間：宴會(huì)廳【桌菜】：2022年1月22日至1月31日15:00前
各餐廳【年菜】：2022年1月1日至1月31日15:00前
大宗訂購(gòu)另享優(yōu)惠價(jià)，消費(fèi)滿(mǎn)額可享全臺(tái)免費(fèi)定點(diǎn)配送服務(wù)，詳情請(qǐng)洽：02-7722-3390 潮粵坊港潮餐廳
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