六福搶冷凍年菜30億商機 11款套組及單品開賣

2021-12-09 上午 09:34 記者黃彩絹／綜合報導

六福推出11款冷凍年菜組合及單品料理，消費者可依照大小家庭需求做彈性搭配。圖：六福旅遊集團提供

民眾無法順利出國度假，再加上明年春節連假長達9天，國內聚餐需求更為旺盛，六福旅遊集團除推福虎迎春團圓宴?粵亮常溫年菜外帶，看好冷凍年菜便利性，搶攻高達30億元市場商機，推出3組年菜套餐、8款冷凍年菜單品，有五星主廚親製的「粵亮私廚福虎呈祥慶團圓冷凍年菜組」，也有六福客棧的「福虎吉祥年菜套餐」或「虎虎生福尊榮年菜」，另外還有「尊品佛跳牆」、「水煮牛麻辣鍋」、「椒麻鮪魚乾鍋」等單品料理，最低價599元起，可依照大小家庭需求做彈性搭配，份量剛好不剩菜。

水煮牛麻辣鍋。圖：六福旅遊集團提供

民眾於12月31日前至「六福美饌」網站完成訂購，即享早鳥優惠88折，另外也於MOMO購物網、蝦皮購物、Yahoo購物中心等電商平臺上架銷售，以及新光三越、遠東百貨、微風廣場、統一時代百貨等實體通路開放預購，民眾可透過各種管道訂購，美味直送全臺團圓餐桌。

主婦必買！粵亮私廚年菜三牲組合設計祭祖及圍爐都通用兼顧孝心跟美味

臺北六福萬怡酒店首度推出冷凍年菜產品，「粵亮私廚料理冷凍年菜組合」強調臺灣經典古早味料理，內含「低溫蔥油白切雞」、「萬事其鯧米粉鍋」、「老梅干菜扣肉」、「干貝花膠鮑魚羹」、「獅子頭白菜滷」，每份3,999元，可供4~5人享用。

主廚特別發揮巧思，將傳統除夕祭祖必備的三牲(雞、豬、魚)融入菜色裡，讓媳婦跟媽媽們輕鬆準備料理，兼顧孝心及美味。「低溫蔥油白切雞」為全雞料理，以82度低溫烹煮2小時，即使經過冷凍再復熱，還能維持肉質軟嫩多汁，搭配蔥油調味，香氣十足更開胃，「老梅干菜扣肉」為經典客家料理，五花肉入口即化，與梅干菜的鹹香及醬料的甜味相互交織，是下飯的絕佳搭配，「萬事其鯧炊粉鍋」則將年菜桌上必備的魚跟湯品結合，肉質鮮美細緻的金鯧魚獨立包裝，祭祖完成後再放入米粉湯鍋裡，湯頭鮮甜又有芋頭、蒜苗、芹菜、蛋酥等各種配料，絕對讓人吃得心滿意足。

11款年菜套組及單品料理依需求彈性搭配份量剛好不剩菜

年菜料理多為成套銷售，對於許多家庭來說，菜量難以掌控，因此六福旅遊集團也推出8款冷凍年菜單品料理，菜系橫跨臺菜、川菜，滿足各種饕客口味。偏好味濃醇香料理的民眾，必嚐「尊品佛跳牆」1,680元，承襲傳統古早味配方，使用排骨酥、豬腳筋、桂竹筍、豬肋上排等食材，精心熬煮12小時以上，湯頭溫醇不油膩。