中州餐行系培育產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向人才 學(xué)生實(shí)習(xí)獲肯定
職涯發(fā)展中心施碧渶主任(左2)關(guān)心學(xué)生實(shí)習(xí)狀況，陪同進(jìn)行實(shí)習(xí)訪視。圖：中州科大提供
中州科技大學(xué)餐旅商務(wù)行銷系以「餐旅為特色、商務(wù)為核心、行銷為導(dǎo)向」作為發(fā)展目標(biāo)，致力於「商務(wù)服務(wù)業(yè)創(chuàng)新人才」培育。為協(xié)助學(xué)生進(jìn)行職涯探索並預(yù)先做好就業(yè)準(zhǔn)備、提早體驗(yàn)職場(chǎng)、建立正確工作態(tài)度並拓展就業(yè)機(jī)會(huì)，除了邀請(qǐng)業(yè)師進(jìn)行職涯講座、舉辦培力工作坊以及競(jìng)賽與成果發(fā)表方式強(qiáng)化學(xué)生就業(yè)力之外，亦配合學(xué)校規(guī)範(fàn)的完整校外實(shí)習(xí)機(jī)制，鼓勵(lì)學(xué)生可依個(gè)人職涯規(guī)畫考量選修校外實(shí)習(xí)課程，有助職涯探索並學(xué)習(xí)更多產(chǎn)業(yè)知識(shí)與技能，藉以接軌產(chǎn)業(yè)。
為了解110學(xué)年度第一學(xué)期參與校外實(shí)習(xí)學(xué)生的工作場(chǎng)域環(huán)境以及實(shí)習(xí)工作表現(xiàn)，11月5日由餐旅商務(wù)行銷系李怡穎主任協(xié)同職涯發(fā)展中心施碧渶主任、智慧雲(yún)端與大數(shù)據(jù)研究中心許順發(fā)主任以及餐旅商務(wù)行銷系李彥瑋老師一同前往實(shí)習(xí)機(jī)構(gòu)進(jìn)行校外實(shí)習(xí)生訪視，了解學(xué)生實(shí)習(xí)情形，並與實(shí)習(xí)單位高階主管進(jìn)行座談。
首站前往星享道集團(tuán)旗下的星饗道自助餐訪視實(shí)習(xí)學(xué)生，並且與雇主進(jìn)行座談，與談?wù)甙窍淼兰瘓F(tuán)飯店事業(yè)群洪偉光總經(jīng)理以及黃文田人資經(jīng)理，兩位高階主管對(duì)於餐行系實(shí)習(xí)生表現(xiàn)均給予高度肯定。
中州科技大學(xué)餐旅商務(wù)行銷系依循校方規(guī)範(fàn)完整的校外實(shí)習(xí)作業(yè)流程辦理校外實(shí)習(xí)課程。首先，在109年10月7日辦理雇主座談。有別以往個(gè)別發(fā)表方式的雇主座談，改以論壇方式進(jìn)行，由智慧雲(yún)端與大數(shù)據(jù)研究中心許順發(fā)主任擔(dān)任主持人。
論壇的與談人包含2020彰化縣創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)陳杉銘理事長(zhǎng)，陳理事長(zhǎng)是從製造業(yè)跨業(yè)至文創(chuàng)旅店及景觀餐廳的創(chuàng)業(yè)典範(fàn)；另也邀請(qǐng)到縣內(nèi)知名魔菇部落休閒農(nóng)場(chǎng)的方世文總經(jīng)理，暢談其連結(jié)神農(nóng)獎(jiǎng)得主的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品所創(chuàng)立的神農(nóng)餐廳，及憑藉科技實(shí)力與休閒農(nóng)場(chǎng)來(lái)提昇菇類農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力；最後則是邀請(qǐng)飯店業(yè)的後起之秀，從營(yíng)建業(yè)跨足飯店經(jīng)營(yíng)的星享道酒店集團(tuán)的黃文田人資經(jīng)理，針對(duì)訴求服務(wù)專業(yè)的飯店業(yè)，如何徵才，以及以企業(yè)文化的方式來(lái)薰陶員工，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的態(tài)度與精神。
李怡穎系主任(左)頒發(fā)感謝狀給黃文田人資經(jīng)理(右)。圖：中州科大提供
雇主座談議題分為兩大主題，分別為餐旅服務(wù)業(yè)就業(yè)展望以及餐旅商務(wù)人才培育，由主持人許順發(fā)主任，依據(jù)主題屬性，邀請(qǐng)與談嘉賓即席發(fā)表看法。主題一探討內(nèi)容包含後裔情時(shí)代餐旅產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)、餐旅商務(wù)人的就業(yè)展望以及餐旅商務(wù)4.0的創(chuàng)業(yè)分享。
主題二則是針對(duì)餐旅行銷系人才培育三大核心能力之探討，包含餐旅服務(wù)力-待客之道、商務(wù)創(chuàng)新力-智慧科技以及行銷跨界力-文創(chuàng)加值。三位與會(huì)高階經(jīng)理人暢所欲言與學(xué)生分享企業(yè)及個(gè)人經(jīng)驗(yàn)值並提供餐行系未來(lái)人才培育發(fā)展方向以及課程規(guī)畫建議。其中，有三位當(dāng)時(shí)參與雇主座談的同學(xué)，在這學(xué)期均前往星享道集團(tuán)進(jìn)行實(shí)習(xí)。
此外，在110學(xué)年度第一學(xué)期校外實(shí)習(xí)辦理之前，除了校外實(shí)習(xí)機(jī)構(gòu)評(píng)估之外，餐行系亦分別於110年三月份及九月份分別辦理一場(chǎng)實(shí)體校外實(shí)習(xí)說(shuō)明會(huì)以及兩場(chǎng)線上校外實(shí)習(xí)說(shuō)明會(huì)，透過(guò)說(shuō)明會(huì)讓學(xué)生了解校外實(shí)習(xí)相關(guān)規(guī)範(fàn)，並提醒學(xué)生做好實(shí)習(xí)前準(zhǔn)備及職場(chǎng)工作安全意識(shí)建立。
本次陪同前往校外實(shí)習(xí)訪視的職涯發(fā)展中心施碧渶主任表示，為因應(yīng)衛(wèi)生福利部疾病管制署防疫準(zhǔn)則，中州科技大學(xué)特訂定學(xué)生校外實(shí)習(xí)課程應(yīng)變處理措施，包含疫情期間，學(xué)生因疫情因素?zé)o法進(jìn)行或完成實(shí)習(xí)課程的替代方案，以及配套措施、因應(yīng)準(zhǔn)則等，以確保學(xué)生學(xué)習(xí)及個(gè)人安全保護(hù)。除了本次校外實(shí)習(xí)訪視之外，後續(xù)亦會(huì)由餐旅行銷系校外實(shí)習(xí)委員會(huì)召集人張俊忠老師及輔導(dǎo)老師李敏智老師持續(xù)追蹤與關(guān)懷學(xué)生，並進(jìn)行實(shí)地訪視
中州科技大學(xué)餐旅商務(wù)行銷系李怡穎主任表示，餐行系十分重視學(xué)生職涯發(fā)展與就業(yè)力養(yǎng)成，學(xué)校亦全力支持並提供教學(xué)軟硬體設(shè)備的更新以貼近產(chǎn)業(yè)需求。系上除了致力於產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向課程規(guī)畫與設(shè)計(jì)之外，每年亦透過(guò)教育部青年發(fā)展署以及勞動(dòng)部勞動(dòng)力發(fā)展署中彰投分署相關(guān)職輔資源挹注，涵養(yǎng)學(xué)生工作素養(yǎng)與專業(yè)職能之外，亦帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行職涯探索，同時(shí)集結(jié)系上專兼任教師專業(yè)職能與產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，協(xié)助學(xué)生順利轉(zhuǎn)銜職場(chǎng)！
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