遊織羅部落享翰品花蓮五星主廚田園饗宴
翰品酒店花蓮?fù)瞥龇靠酮毤倚谐?，五星主廚走進部落展開田園野廚饗宴。圖：雲(yún)朗觀光集團提供
隨著國內(nèi)疫情趨緩，疫後旅遊民眾更喜愛走向大自然，翰品酒店花蓮與織羅部落合作，結(jié)合部落特色推出五星野廚計畫！2021年10月30日在部落族人與飯店主廚的帶領(lǐng)下，探訪臺灣最大米倉玉里鎮(zhèn)感受在地特色之美，體驗部落文化，在田園間品嚐運用在地食材以大地為食譜的午宴。房客獨家一日遊行程五星野廚計畫，每人1,890元，費用含多項DIY體驗、部落文化導(dǎo)覽等。
田園間品嚐運用在地食材以大地為食譜的午宴。圖：雲(yún)朗觀光集團提供
翰品花蓮?fù)茝V環(huán)保永續(xù)概念，主廚與團隊皆以「吃在地、食當(dāng)季」理念規(guī)劃每季菜單，擅長運用花蓮各地特殊食材的怡華中餐廳主廚林志雄，特別規(guī)劃五星野廚計畫，將以往飯店裡的美食巡禮帶往戶外，由主廚帶路深入織羅大腳印田間，品嚐在地美味，並運用織羅部落的獨特食材「金多兒筍」與「葛鬱金」，研發(fā)「秘製金多兒筍熬馬告鹹豬肉湯」與「葛鬱金涼糕」兩道獨家創(chuàng)意料理，搭配族人的解說，讓旅客更深刻了解食材怎麼種、如何吃、何時享用。
翰品花蓮主廚與團隊以「吃在地、食當(dāng)季」理念，以部落代表農(nóng)作物「稻米、葛鬱金、金多兒筍」製作特色料理。圖：雲(yún)朗觀光集團提供
多年前織羅部落族人為了讓部落永續(xù)發(fā)展，將原有的農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，希望藉由技術(shù)提升，帶動地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，因此整合部落傳統(tǒng)美食、文化導(dǎo)覽、農(nóng)事體驗等特色規(guī)劃遊程，行程中包含彩繪米、手作愛玉及情人袋編織DIY，提供旅客體驗純樸的農(nóng)村文化。
就地取材的風(fēng)味餐是與大地溝通的途徑，「五星野廚計畫」經(jīng)由翰品花蓮五星主廚烹煮手法，體驗從產(chǎn)地到餐桌，透過部落文化及花蓮的自然美景，讓旅客感受單純精粹的原味旅程。更多詳情請至翰品酒店花蓮官網(wǎng)及FB粉絲專頁查詢，行程預(yù)約：(03)823-5388分機3010行銷企劃部-沈?qū)T。https://hualien.chateaudechine.com/tw/promotions/331
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