海大USR成果超吸睛 鮑魚泡麵、海帶面膜被欽點為校慶伴手禮
馬祖北竿漁民採收當(dāng)?shù)睾Ｓ蛉斯ゐB(yǎng)成的海帶，於巖岸上以日光曬乾。圖：臺灣海大提供
10月16日為國立臺灣海洋大學(xué)68週年校慶，USR計畫「三漁興旺-國際藍色經(jīng)濟示範區(qū)」提供為解決地方產(chǎn)業(yè)問題研發(fā)出的兩項在地特色產(chǎn)品：「雞湯雙享鮑泡麵」及「馬祖海帶MK-II精華保濕活膚面膜」作為校慶伴手禮，贈送海大校友及教職員，支持在地產(chǎn)業(yè)，善盡社會服務(wù)之責(zé)。
身兼三漁興旺USR計畫主持人的海大副校長莊季高表示，本次研發(fā)在地特色產(chǎn)品就是為了提升地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為漁民增加銷售魚貨管道、提高青年駐留場域意願，創(chuàng)造海洋新經(jīng)濟同時實踐聯(lián)合國永續(xù)發(fā)展目標(SDGs)目標14：保護和永續(xù)利用海洋和海洋資源，促進永續(xù)發(fā)展。
計畫協(xié)同主持人食品科學(xué)系教授張祐維致力於輔導(dǎo)新北市「貢寮鮑」養(yǎng)殖戶，為調(diào)節(jié)九孔鮑產(chǎn)季過度集中的問題，開發(fā)多元化產(chǎn)品並增加其附加價值、便利性和消費者的吸引力，透過與養(yǎng)殖業(yè)者會談、學(xué)生實地參與研發(fā)和學(xué)校包裝行銷的老師一起腦力激盪，同時導(dǎo)入業(yè)界先進加工技術(shù)支援，成功開發(fā)出「雞湯雙享鮑泡麵」常溫商品，增加水產(chǎn)品流通率、運輸效率，最終提升我國水產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。
三漁興旺USR 計畫成果作為海大68週年校慶伴手禮。圖：臺灣海大提供
為擴展馬祖海帶產(chǎn)業(yè)效應(yīng)，建立海藻生技加值應(yīng)用，計畫協(xié)同主持人水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)系副教授李孟洲帶領(lǐng)「藻類培育暨生技實驗室」與北竿當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作，從海帶培養(yǎng)、採收、加工萃取至產(chǎn)品開發(fā)，完成「馬祖海帶MK-II精華保濕活膚面膜」產(chǎn)品，於今(110)年9月起在馬祖北竿作為當(dāng)?shù)靥厣槭侄Y販售。研究團隊其中一項針對臺灣原生海藻「小葉蕨藻」應(yīng)用於美妝品的研究成果，於今年9月刊登於知名國際性藥物學(xué)期刊「海洋藥物」(Marine Drugs)。前述研究成果於10月技轉(zhuǎn)予海大校友王啟祥先生所成立的觀境設(shè)計股份有限公司，使用於新開發(fā)的美妝保養(yǎng)品品牌「Japhne」，成為該品牌獨家使用的主要功能性成分，並預(yù)計向國際市場進軍。
三漁興旺USR計畫目標解決基隆北海岸、馬祖地區(qū)的漁業(yè)、漁村、漁民等三漁問題，關(guān)注於保育漁業(yè)資源、復(fù)興漁村文化及促進漁村健康，力圖貫徹三漁三生•合作共創(chuàng)的精神，如花枝花蟹育種放流、八斗子場域的薯榔海水染推廣、協(xié)助基隆區(qū)漁會建立電商平臺；馬祖場域的藍眼淚培養(yǎng)、村民健康照護調(diào)查活動、小學(xué)科普實驗及閱讀寫作工作坊等。
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