金門縣教師生涯發展暨技藝教育 參訪東方設計大學
金門縣110學年度生涯發展教育暨技藝教育，外埠參訪及實作教師研習。圖：東方設計大學提供
金門縣教育處為培育金門縣當地學校教師，特地規劃「金門縣110學年度生涯發展教育暨技藝教育外埠參訪及實作教師研習」，本次參訪活動多元且緊湊，於10月7日赴東方設計大學實際體驗設計美學及參與課程實作。
來到東方設計大學，首先絕對不能錯過的就是參觀「福田繁雄設計藝術館」。福田繁雄老師出生於1932年，為國際知名設計師，亦被譽為日本平面設計教父，作品主以「錯視」及「圖地反轉」為主要表現手法，融以「簡單的符號」及「鮮豔的色塊」作為視覺的呈現，以傳達其各種設計理念。東方設計大學福田館為全球唯二的福田繁雄（設計）館，館藏以平面設計類作品為主，原稿、手稿共計一千多件珍品，面對如此趣味有充滿設計感的創意大作，參訪教師們皆無不讚嘆！
教師們參與了東方餐飲管理系烘焙工坊所提供的蛋糕捲體驗課程。圖：東方設計大學提供
為體驗技職教育紮實的實作課程，教師們亦參與了東方餐飲管理系烘焙工坊所提供的蛋糕捲體驗課程，由系主任親自指導，從鋪設蛋糕到塗上香濃的藍莓奶油醬，再使用搟麵棍慢慢地捲起烘焙紙，使蛋糕滑動捲曲成形，最後進行切邊與收尾，主任引導參與體驗的教師們仔細地完成每一個步驟，以實際感受手作課程的樂趣。
儘管面對少子化困境，私立大專院校普遍受到經營上的壓力，但東方設計大學全體教職員仍共體時艱，堅守崗位，並堅持技職教育的精神，將「做中學」及「歡欣學習」的理念傳遞給學生。除了福田館外，東方設計大學近年也成立包浩斯設計中心、臺灣設計史研究室、設計加值數位創生人才培育基地等特色學習場域，擁有設計教育方面豐富的學習寶庫，歡迎各教育單位預約並蒞臨參訪。
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東方設計大學福田繁雄設計藝術館餐飲管理系金門縣教育處生涯發展教育暨技藝教育活動