中州科大品德工作坊 各校品教人員藉實作體驗
中州科大餐旅商務行銷系李彥瑋老師(站者)主講品德涵養啡嚐人生，並帶領大家手烘咖啡豆實作。圖：中州科大提供
由中州科技大學學務處生活輔導組主辦的品德教育活動，於10月6日假中州科大沁明樓多功能專業教室熱烈展開。「啡嚐人生－涵養品德」品德工作坊，有30多位全國大專院校及高中職學校品德教育工作相關人員參加，會中邀請專家學者蒞臨分享學務工作實務及品德教育推動成果，並於防疫指引規範下，安排相關品德涵養實作課程，讓研習人員從協力交流中體驗品德教育意涵。
工作坊開場，由中州科技大學黃思倫校長、柴鈁武副校長及學務處陳晉照學務長共同主持。黃校長致詞時特別點出學務工作推動的現況，並歡迎各校品德教育人員蒞臨參加。接下來第一堂課程，是邀請大葉大學副學務長巴長泓，主講「品格決定勝負-格局決定結局 態度決定高度」，讓全體研習人員感受不同的生命品味。第二堂課程邀請曾榮獲教育部品德推動特色學校的明道大學，由校安暨環安中心廖晏堂主任，主講「品德教育特色學校經驗分享」，闡述該校品德教育推動成果，讓與會人員收獲良多。
「啡嚐人生」--意味每位學生就像一顆咖啡種子，落下後開始生長，因著氣候、海拔等環境因素而有了不同的產區風味，不同家庭背景、不同學校氛圍也讓孩子們產生了不同的氣質。而後，透過水洗、蜜處理及日曬或其它後製方式讓咖啡豆又有了不同的變化。因著咖啡師的巧手，不同的烘焙方式與手沖萃取，讓沖煮出的咖啡有了不同香氣風味及口感。學輔工作與品德教育不也是如此，不同環境、不同學輔資源與人力投入涵養學生品格，藉由輔導過程讓每個學生都發展出獨特的生涯路徑，微酸、微苦但回甘！
研習人員跟隨餐旅商務行銷系蕭志嚴老師(左一)手作鬆餅。圖：中州科大提供
故此次工作坊特色，除了課堂上的聽講外，特別安排實作體驗課程，讓研習人員了解品德教育不只是「言教」而已，而是可以從生活中，以較軟性的「身教」、「境教」方式去影響學生，用潛移默化的方式一點一滴來改變學生、涵養學生的品德；因此下午課程由中州科大餐旅商務行銷系李彥瑋老師及蕭志嚴老師，進行分組實作及經驗分享交流，內容包含從陶壺手烘咖啡豆，到相關副食雪Q餅、鬆餅的製作等。
中州科技大學陳晉照學務長表示，品德工作坊藉由專家學者蒞校專題演講，以及品德教育特色學校之大專校院推動成果分享、業界教師實務操作經驗分享，還有反思與回饋時間等，提升教師及行政人員品德教育專業知能，並具體實踐品德教育於身、言、境教之中；亦藉此啟發學生倫理道德與思辨能力，培育出符合社會期待的良好品德的公民。而參加此次工作坊的各校教師、相關工作人員，皆感謝中州科大設計如此有特色並具創新思維的品德工作坊，過了非常充實的一天。
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