慈濟科技大學外籍生實作 還原印尼家鄉味
將麵條油炸至金黃，再灑上調味粉，就是美味道地的Mie Lidi (炸麵條)。圖：慈濟科大提供
你一定吃過義大利麵條或通心粉，但是，你嚐過酥脆涮嘴又甜鹹兼具的「義大利麵零食」嗎？來自印尼的慈濟科技大學外籍學生，不但還原了家鄉味的通心粉脆片、炸麵條，還順應臺灣民眾喜愛偏甜的口感，做了些許調整，讓吃過的人都說好好吃！好特別！
與一般認知的青醬、紅醬、白醬義大利麵不同，印尼籍學生直接油炸麵條，再灑上調味粉，瞬間變身為勾起童年回憶的小吃，也就是Mie Lidi（炸麵條)。行銷與流通管理系四年級學生Ricky Ongko表示，研發口味多達10種（原味、辛辣、印尼炒麵、咖哩、烤玉米、甜玉米、辣甜、比薩、起司、印尼辣醬），既兼顧了印尼人無辣不歡的口味，也考慮臺灣人偏甜的喜好，推出起司、甜玉米等，果然市場反應極佳。
為了讓印尼籍學生瞭解農產品販售、推廣到行銷、回購的過程，慈濟科技大學「消費者行為」授課老師郭又銘，刻意指定販賣印尼特色商品，既考量到外籍學生對產品的熟悉度，又能在商品文案中融入「故事」，增加網路行銷的亮點。所以，如何吸引臺灣民眾好奇、嚐鮮，又不排斥、抗拒，就看學生的創意發揮！
沒想到，另一組主打通心粉脆片，卻是反其道而行，堅持道地印尼味！僅推出海苔、烤玉米、辣味，唯一能妥協的就是辣度的調整，讓不擅長重口味的臺灣民眾，也能「無痛嚐鮮」。行銷與流通管理系四年級學生Pradjna表示，Makaroni（通心粉脆片）是西爪哇的典型食物，也就是將通心粉油炸後，灑上調味粉，而原汁原味的印尼調味料，果然成功拉攏了不少外籍生的胃！
產品開放試吃，藉由顧客回饋對口味進行改良。圖：慈濟科大提供
除了實體銷售，不約而同的是印尼籍學生也成立粉專、IG、蝦皮賣場等，專注在網路行銷，藉由買5送1、買3包省20元的促銷優惠，衝高整體銷售量。印尼籍學生還意外發現包裝顏色，竟然決定買氣高低！原來，白色包裝容易聯想到鹹味，加上印尼偏愛的口味並不符合臺灣市場，當下決定改成棕色包裝、再調整成偏甜口味，訂單量果然衝高！
行銷與流通管理系四年級學生Ricky Ongko表示，並非全部課堂理論都能運用在實際營銷，得根據現實條件不斷調整，才能找到最合適的解決方法。行銷與流通管理系四年級學生Dylan Surya表示，溝通中難免出現意見不合，透過每一次的衝突，都讓團隊成員學會不堅持己見，客觀地用數據分析問題。
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