早餐店有炒泡麵 一見價格網驚嘆真盤子!
↑網友認為早餐店65元的炒泡麵太貴,引發論戰。(圖/pixabay)
炒泡麵1份賣65元到底算不算貴呢?有網友在連鎖早餐店點了1份炒泡麵,居然要價65元,網友認為價格過高,忍不住自己計算成本,覺得只有售價的1/3,上網PO文,但貼文曝光卻引發討論。
原PO在文中指出,「剛去一家連鎖早餐店點炒泡麵,要65塊,麵量大概1包+2塊肉+2片菜+3個火鍋料」」原PO自己計算成本,「大概只有售價的三分之一,這樣算暴利嗎?」
貼文一出立刻引發熱議,不少網友大呼「哇!盤子」、「就說餐飲,食材成本最多只占3成」、「60塊是幫你炒的費用啊」、「裡面有20元是房租」、「早餐店一間一間開,你覺得呢」。
但卻也有網友為店家抱不平,指出,「2片肉、3片菜、火鍋料、炒泡麵65元真的還好欸」、「原價你自己回家用啊」、「房租不是成本?人力不是成本?廚具不是成本?就只知道算食材?這麼厲害你來開啊,是開店不是做慈善耶」、「不會做菜才會講這種話吧,煮菜有夠麻煩」。
正反論戰,但多數網友都表示,「飲料」才是最賺的,「飲料材料成本低,工序也簡單」、「飲料最好賺,一堆飲料都有濃縮的,泡一泡就可以賣了,成本又便宜」、「早餐店賺的是飲料錢,炒泡麵感覺很難賺」、
1111人力銀行發言人黃若薇表示,不同產業都有其專業的部分,以早餐店來說,除了食材之外,還有許多成本,像是店租、水電、生財器具,食材的耗損,甚至需要投入密集的人力,重要的是要通過消費者味蕾的考驗,並非賺夠差價就能在激烈的競爭中生存下來。近期更因為疫情重創餐飲業,一般的店家,在經營型態上更面臨重大挑戰,這些都是小本經營的店家會遭遇的困難,無法單從食材一項成本,來評估店家的經營風險。
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