2021米其林必比登推介出爐 餐飲業趁勢募新血力拼業績
↑米其林必比登推介名單出爐，挾帶降級內用商機，餐飲業者趁勢募新血要拼一波。（圖／取自米其林網頁）
熱騰騰的必比登推介名單來囉！《臺北臺中米其林指南2021》今日（11）公布必比登推介（Bib Gourmand）名單，共91家，比去年增加16家，其中，臺北佔58家、臺中佔33家，涵蓋17種料理，19家新入選有7家為臺菜料理。
推介名單中可見多家早已廣為老饕所熟悉的如鼎泰豐、都一處、欣葉、北平陶然亭等金字招牌。目前警戒降級，陸續有條件開放餐飲內用服務，餐飲業者看好疫後餐飲復甦的爆發力，除了抓緊內用商機外，也開始大舉釋出徵才訊息，以補充因疫停擺的人力缺口。知名餐飲業者鼎泰豐持續招募各項人才，包括現場服務、總公司營運專案服務、數據分析，以及品保相關等職缺。另外，深根臺菜文化的欣葉，以發展臺灣料理成為華人市場第九大菜系為方向，目前亦在人力銀行開出大量工作職缺，招募餐廳領班、內外場服務員等，其中，日式廚師薪資40K起。有意的求職者不妨前往應試，除了上述職缺之外，還有更多餐飲相關工作機會，請上1111人力銀行搜尋。
此外，受疫情影響，今年《臺北臺中米其林指南2021》首度改線上舉辦。必比登推介店家提供「物有所值」美食，意指消費者能以1000元以下價格，吃到有水準的3道菜（不含飲料）。除了星級、必比登等獎項外，去年首度增設「米其林指南年輕主廚大獎」今年也將持續頒發，還增設「米其林指南服務大獎」獎項。餐飲業者遭本土疫情碾壓至今，在降級有條件開放中，無不衝刺拼業績，當然也希冀拿下米其林的「登榜效應」能助攻營運績效更上一層樓。
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