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海大USR計畫結合貢寮小農 推廣在地食材

↑海大USR計畫團隊於獲遠見雜誌楷模獎時合影(張文哲主持人為中持獎者)。(圖/臺灣海大提供)

 

國立臺灣海洋大學USR計畫「逗陣來貢寮-打造共生共存共享的山海美境」團隊結合當地小農推廣在地食材,透過蕭美女農婦團隊的當季農漁蔬果,在疫情期間,共同推動從產地到餐桌的節能低碳理念。

 

計畫主持人張文哲教授表示,海大貢寮USR計畫一年多來深耕當地,得到公所及居民的支持,雖因疫情嚴峻無法大力展開里山里海相關活動,但期透過本次合作將在地自發性的創生模式持續推動,支持更多像蕭女士這樣有熱情、有理念的人,讓貢寮的發展越來越有生命力!

 

蕭女士本身為專業農民,長期體會在地農民心聲,盛產時價格崩盤、過剩時無法即時處理食材,一場天災或蟲害就讓產量遽減或全軍覆沒。有鑑於此,她持續在農村學習並推動友善農作方式,且研發出許多樣化的安全加工產品。

 

↑海大教授張文哲希望可以支持更多像蕭女士(圖中)這樣對在地有熱情、有理念的人。(圖/臺灣海大提供)

 

在三級疫情警戒兩個月以來,社會穩定力受到挑戰,弱勢族群與產業受到衝擊,其中以小農經營又更加辛苦。新北貢寮雙溪有不少小農,在疫情爆發以前,以銷售農漁產品給餐廳或路過遊客為生,現在農漁蔬果都沒了銷路。

 

海大USR計畫及蕭美女女士為協助地方農民,幫兩區小農成立50人的社區支持型農業,改善及提升小農的友善農作及銷售方式,建置生產端「農的傳人」及銷售端「富貴人生」群組,透過群組將農漁蔬果販售資訊傳遞熱心好友,在新冠肺炎疫情期間化危機為轉機。

 

蕭女士說,心中無缺就是富,被人需要即是貴,成員裡有許多海大教職員及願意幫助偏鄉農民的富貴之人,盼大家一起追求健康富貴人生。也表達自身以志工服務為樂,凡是購買在地農漁產品的盈收將捐贈為獎學金,感謝購買及快樂做公益的貴人,讓老化的農村可以有再生、創生的機會。

 

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臺灣海大USR大學社會責任