文／蕭惟珊

是什麼樣的熱情，讓一家公司的總經理一年環島六次，踏遍臺灣各個角落，為的是要找尋新鮮的臺灣食材，也正是因為一段愛情，讓她12年來深情相隨，陪丈夫創造出小巧牛軋糖賣出上億顆的電商佳績，他們是櫻桃爺爺品牌的創辦人──鍾耕宏與邱采翎。

走上糖果路 只因為母親這一味

「小時候媽媽什麼都會什麼料理都做得出來，媽媽甚至會用大同電鍋蒸蛋糕。」因為喜歡吃蛋糕，喜歡吃麵包，鍾耕宏離開了工作逾十年的銀行業，毅然決然開了一家麵包店，但其實想起來很容易的創業，做了半年就遇到危機，幾乎要倒閉了，經歷到人員已經成長到從七個成長到五十幾個人，當時跟上市公司合作關係嘎然結束，承接銷售麵包跟蛋糕的業務被陸續結束，「我們當時營業額，其實是一間麵包店養不起五十幾個人，那時候本來是希望大部分的人都能夠離開，最可貴的是員工都表明不願意離開，希望留下來跟公司一起打拚。」麵包店順勢轉型工廠，鍾耕宏還記得那一年恰逢過年前夕，夫妻倆靈機一動來做牛軋糖，沒想到這一試意外試出一條康莊大道。

打破師傅一句：「夏天不做牛軋糖」 櫻桃爺爺四季都吃得到

初試啼聲的牛軋糖獲得好評，讓夫妻倆開始研究牛軋糖的口味與市場，做為丈夫後盾的邱采翎看著丈夫一路摸索，她舉了個例子，「因為他以前沒有做過(牛軋糖)，在這一方面糖果的經驗不是很足夠，所以他到處去問人家，然後他還問他的老師，他老師就跟他講那你就不要做夏天的牛軋糖，我都是冬天才做。」但夫妻倆想著，在市面上確實有人一年四季都在做牛軋糖，花了很多時間去翻閱一些文獻，終於皇天不負苦心人克服製糖關鍵。

七年紮穩腳步 本土電商進軍中國銷售破千萬

2016年3月21日，阿里巴巴集團GMV突破三萬億元人民幣，成為全世界最大的零售平臺，櫻桃爺爺成為在場唯一受邀的臺灣代表，背後的努力是透過馬不停蹄地研究本土食材，鍾耕宏每年開著小貨車尋覓寶島小農特色的農果物，將愛文芒果、地瓜、柿子等變化入糖，突破國界藩籬，成功收服挑剔味蕾，創下七年銷售突破六千萬的好成績。

櫻桃爺爺品牌成立已12年，鍾耕宏笑說，「抗壓性真的是一個關鍵，也就是大家講的就是心臟要比較強，才能在經歷一些重大的打擊，才能夠挺過來能夠撐住。我在銀行待了10年，它對我有沒有幫助，我老實說，其實幫助是非常大的。」除了是在銀行的時候，有培養一些客戶群，當創業的時候客戶就會變成在櫻桃爺爺的第一批的客群，加上面對電商進出口貿易的事項都是我從銀行就已經有靠工作上的學習或自學的部分，而具備這樣的能力。

創業路上曾經跌了一跤，慶幸老婆邱采翎一路走來身旁的支持，鍾耕宏依憑對吃的熱情以及堅毅不屈的意志力實現「用一顆糖和世界做朋友」的夢想，他也用自身經驗提醒創業者，「不要隨意換工作。」要把一份工作本職學能做好內化成你的一技之長，其次是試著在現有的工作中找到它的一個樂趣，這必然也是人生的禮物。

給年輕人的建議:

1.培養抗壓性

2.累積人脈

3.增進專業能力