↑歷屆臺(tái)灣美食展均以不同主題特色吸引民眾參觀。（圖／臺(tái)灣觀光協(xié)會(huì)提供）
「2021臺(tái)灣美食展(Taiwan Culinary Exhibition, TCE)」即日起於官網(wǎng)開放線上報(bào)名，預(yù)計(jì)於8月6日至9日臺(tái)北世貿(mào)展覽館一館隆重登場(chǎng)！主辦單位臺(tái)灣觀光協(xié)會(huì)將結(jié)合中央部會(huì)、縣市政府及餐飲業(yè)者共同打造「國(guó)家級(jí)展覽」之展出規(guī)格，兼顧近年來持續(xù)提升的質(zhì)感和美學(xué)設(shè)計(jì)，在策展上更注重文化性及體驗(yàn)性，盼讓世界各國(guó)旅客發(fā)掘、探索與認(rèn)識(shí)臺(tái)灣美食的多樣貌。
↑廚藝教室吸引民眾組團(tuán)參賽，砌磋廚藝。（圖／臺(tái)灣觀光協(xié)會(huì)提供）
2020年受 COVID-19疫情影響，深度、創(chuàng)新及體驗(yàn)旅遊將是未來的觀光發(fā)展方向，而以美食結(jié)合的旅遊將會(huì)更加受到青睞，因此今年「2021 臺(tái)灣美食展」以節(jié)慶活動(dòng)為主軸，融合臺(tái)灣美食、土地、文化與生活的風(fēng)貌，更延續(xù)2019年所推出之「美膳臺(tái)灣、探索廚藝、美味食光、土地臺(tái)灣、異國(guó)美食、探索廚藝」五大展區(qū)策展內(nèi)容，並將深化「美食講座」和「藝?guó)Q驚人」等專區(qū)及互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)之規(guī)劃，邀請(qǐng)平常不易接觸的名廚進(jìn)行知識(shí)性的專題分享，以及展示國(guó)際級(jí)大師結(jié)合食材與藝術(shù)之美創(chuàng)造的「食藝」作品，讓食育與生活及產(chǎn)業(yè)結(jié)合。
↑臺(tái)灣美食展是廚師們的年度盛會(huì)，圖為108年FDA優(yōu)良廚師暨新秀廚師頒獎(jiǎng)典禮。（圖／臺(tái)灣觀光協(xié)會(huì)提供）
此外，「2021 臺(tái)灣美食展」將邀請(qǐng)行政院農(nóng)委會(huì)、客委會(huì)、原民會(huì)、經(jīng)濟(jì)部、文化部、財(cái)政部、交通部觀光局、各縣市政府、飯店、餐廳與國(guó)外單位攜手參展，以奠定臺(tái)灣美食展的國(guó)際交流與分享平臺(tái)的角色。同時(shí)，今年將強(qiáng)調(diào)各式互動(dòng)活動(dòng)，以滿足民眾的五感體驗(yàn)，打造令人耳目一新的臺(tái)灣美食展，也盼臺(tái)灣美食魅力持續(xù)發(fā)酵，在疫情過後能成功吸引國(guó)外觀光客前來臺(tái)灣，感受臺(tái)灣的美好食力。
「臺(tái)灣美食展」歷年來成功形塑臺(tái)灣美食王國(guó)新意象，除了曾吸引日本、越南等國(guó)參展外，更是臺(tái)灣美食界及廚藝界宣傳及打造品牌印象的重大盛會(huì)，並可為參展單位創(chuàng)造龐大商機(jī)，同時(shí)穩(wěn)固臺(tái)灣美食品牌形象。2021臺(tái)灣美食展現(xiàn)已開放報(bào)名，歡迎美食、廚藝、食器、食材等相關(guān)產(chǎn)業(yè)及機(jī)構(gòu)踴躍參展！有興趣的業(yè)者歡迎至美食展官網(wǎng)(www.tcetva.tw)瀏覽、下載招展簡(jiǎn)章及線上報(bào)名！
指導(dǎo)單位：交通部
輔導(dǎo)單位：交通部觀光局
主辦單位：財(cái)團(tuán)法人臺(tái)灣觀光協(xié)會(huì)
洽詢電話：02-2752-2898
官方網(wǎng)站：wwww.tcetva.tw
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