經濟不景氣,創業成為民眾為自己加薪的跳板,加盟則成為縮短成功的路徑。然而,不實的加盟案件與黑心總部等報導層出不窮,不少加盟者因連鎖總部天花亂墜的話術所吸引,例如主打0元加盟,保證3個月回本……,因而投入畢生積蓄、奮力一搏,結果卻發現總部遊走法律的模糊地帶、說好的支援卻未提供……,甚至層層累加的費用,加重創業者的經濟負擔,不少人因加盟而落得血本無歸,甚而輕生亦所在多有。
年後,春季加盟大展即將上場,究竟要如何慎選連鎖總部,可參考以下準則:
1.標榜0元加盟或低加盟金要小心
許多連鎖總部愛打價格戰,當看到0元加盟、加盟金10萬時,千萬別高興得太早,總部還未將其他裝潢、設備、人力、原物料或其他隱藏性費用等成本算進去,因此加盟金不代表創業初期的所有支出。例如有些總部會提供辦到好方案,將裝潢、設備、器具全部包到好;而有些則僅是提供少部分,其他則用加購的方式。甚至,部分連鎖總部還可能收取其他費用,例如保證金、權利金等。這些必須在與總部接洽時,一一詳細詢問,確認合約是否載明各細項之費用。
另外,加盟金其實有議價空間,例如某家餐飲總部,加盟金50萬元,但A加盟主可能付40萬,B加盟主25萬,價差之大,需多詢問該品牌的其他加盟主之談判經驗,甚至趁著加盟展時殺價,能談到更優惠的加盟金。
2.原物料一定要透過連鎖總部進貨?
許多總部在合約上明文規定,加盟主所有食材都必須向總部進貨,因大量進貨能壓低成本。但,事實真是如此嗎?有些加盟主與外界批發商詢價後發現,總部價格更貴,例如雞蛋、蔬菜……等食材,硬是貴超過一成,等於間接從加盟主獲利,憑原物料再賺一筆。因此,創業者遇到這類型總部,可請總部出示各項食材的進貨成本,以及詢問能否自行找廠商批貨,確保自身權益。
3.裝潢一定要總部配合的固定班底嗎?
連鎖總部通常會將裝潢費用包含在內,但這對創業者來說是龐大支出,必須謹慎評估。若總部規定必須是自己配合的裝潢班底,因費用較便宜,此時應請總部公開裝潢費用明細,或出設計圖讓創業者自行比價,評估是交由總部執行還是自己找裝潢廠商比較劃算,方能避免被哄抬價格。
4.每月行銷費用一定要支出嗎?
有些連鎖總部要求加盟主必須每月支付行銷費用,藉此拓展知名度,提高營收,不過加盟主在此之前應先考慮成本是否能負荷,以及人力是否足夠,以免賠了夫人又折兵。
此外,人事成本常是加盟主最易忽略的。尤其薪資調漲,常成為創業者的經濟負擔,通常每月的人事成本就佔營業額的兩成以上。因此,最好能參觀總部直營店的內外場人員配置,事先了解一家店的所有人事開銷。
5.總部幫忙找地點是好事嗎?
有些總部美其名幫加盟主找店面、找地點,說好聽一點是會跟房東議價,談到最便宜的價格,但事實上有時是想偷偷哄抬租金賺取差價。例如房東開價月租5萬,總部則跟加盟主說6萬;甚至,也曾發生過總部與友好的房仲先談好租金,原本月租8萬,卻跟加盟主說11萬,再與房仲分攤3萬元。因此,最好是加盟主自己找地點後,再請總部評估是否合適;或者探聽附近店家的租金,觀察總部報價是否合理。
6.避免成為加盟孤兒
初期與總部接洽時,大多與業務聯繫,然而若是所有聯繫窗口都是他,就必須親赴總部了解內部的組織架構與整體加盟流程,避免到時找不到人,而成加盟孤兒。
7.跟風產業,小心容易失敗收場
早期葡式蛋塔到近期知名炸雞品牌胖X爹,都曾風靡一時,讓民眾大排長龍,皆是高討論度、退場最快的代表性事件。因此,當要加盟跟風性商品的總部時,務必評估此商品的熱度有多久,是否會持續創新。並且觀察總部的規模,若都還沒成功就推出加盟,危險性相當高,一旦加盟店數爆增,往往後勤支援不足,容易品質與服務不斷下滑,故建議至少擁有加盟經驗超過五年的連鎖品牌較為安全。
除了以上準則,根據行政院公平會表示,加盟主有權在加盟10天前,要求加盟總部提供相關書面資料,包括加盟契約、加盟期間所收取的加盟權利金,而加盟主看完書面資料決定加盟後,也先不要急著簽約,應把握至少5天的加盟契約審閱期,評估其權利與義務再決定是否加盟,是保護自己的最佳方式!