圓山打造世界華人最嗨過年季
↑圖說: 1月18日下午2時(shí)起，「名家揮毫送春聯(lián)」活動揭開圓山大飯店春節(jié)歡慶序幕。
文/黃彩絹 圖片提供/圓山大飯店
圓山大飯店打造吉慶熱鬧的「過年季」，磅礡示範(fàn)華人最盛大的農(nóng)曆新年的過法，一系列活動自1月18日下午2時(shí)起，由「名家揮毫送春聯(lián)」活動揭開序幕，當(dāng)日書法家張炳煌先生協(xié)同60位書法老師，於飯店大廳同時(shí)現(xiàn)場振筆揮毫，春聯(lián)免費(fèi)贈予現(xiàn)場賓客(贈完為止)。還有一系列祥獅獻(xiàn)瑞、加官財(cái)神賀新春、擊鼓迎新、民俗趣味技藝攤、百人大圍爐等嗨翻天的活動，來圓山歡度農(nóng)曆年，新年一定就「鼠」你最旺啦!
↑圖說: 圓山大飯店舉辦名家揮毫送春聯(lián)活動 超過60位書法老師現(xiàn)場揮毫， 免 費(fèi)送春聯(lián)。
招財(cái)進(jìn)寶限量福袋 1/23起超狂開賣
圓山推出限量1000組的金鼠年「招財(cái)進(jìn)寶福袋」，每袋NT$600，自1月23日起正式開賣。每袋皆有最受民眾歡迎、象徵「握財(cái)」的「圓山貨布鑰匙圈」1組(市價(jià)NT$500/個(gè))， 並隨機(jī)搭配圓山文創(chuàng)館商品組合(市價(jià)約NT$300)及9張餐飲、客房優(yōu)惠券；另有128份機(jī)會中獎(jiǎng)券，最大獎(jiǎng)為市價(jià)NT$17,600的「天際客房住宿券」，祝大家新春財(cái)富滾滾、大發(fā)利市。
↑圖說: 圓山飯店推出金鼠年招財(cái)進(jìn)寶福袋，內(nèi)含飯店代表握財(cái)?shù)奈膭?chuàng)商品貨布鑰匙圈，祝大家新的一年財(cái)富滾滾。
圓山飯店經(jīng)典的「貨布」鑰匙圈，一直是民眾必買的文創(chuàng)商品。圓山飯店1952年創(chuàng)立初始，即以象徵財(cái)富圖騰的「貨布」做為客房鑰匙牌，沉甸甸的銅製材質(zhì)，即使放在口袋也不會輕易遺忘，其中，更隱含飯店對入住賓客的祝福，祝願每位手握「貨布鑰匙」的貴賓皆可將財(cái)富帶在身上，納財(cái)納福。為服務(wù)廣大喜愛經(jīng)典貨布鑰匙的民眾，圓山文創(chuàng)館販?zhǔn)塾醒}刻板貨布鑰匙圈，成為最受歡迎的紀(jì)念品，每個(gè)市價(jià)NT$500，現(xiàn)圓山飯店所推出的「招財(cái)進(jìn)寶福袋」每袋皆含有壹組「貨布鑰匙圈」以及眾多優(yōu)惠，僅售價(jià)NT$600。
福袋內(nèi)含圓山貨布鑰匙圈1組、圓山文創(chuàng)館商品組合1組(共2款隨機(jī)出貨)、9張優(yōu)惠券(各餐廳、客房及外賣櫃商品)；另有限量128份的機(jī)會中獎(jiǎng)券，最大獎(jiǎng)為天際客房1晚住宿券(含2客早餐，平假日皆可使用，每張市價(jià)NT$17,600，共4名)，另有松鶴餐廳免費(fèi)自助餐招待券、金龍餐廳或圓苑餐廳10人桌菜免費(fèi)招待券、圓山牛排館午間肋眼牛排套餐免費(fèi)招待券、御饌紅豆鬆糕免費(fèi)兌換券、高級客房免費(fèi)1晚住宿券等各項(xiàng)機(jī)會大獎(jiǎng)。
闔家慶團(tuán)圓 祥獅獻(xiàn)瑞福壽延
1月24日除夕下午5時(shí)起，圓山在大廳準(zhǔn)備了數(shù)座大鼓邀請賓客一起「擊鼓迎春，擊出新年新希望」，只要參與現(xiàn)場擊鼓，就可獲得專屬限量「圓山紅」紅包袋乙組。5點(diǎn)15分「祥獅獻(xiàn)瑞」接續(xù)表演，專業(yè)民俗藝術(shù)家與象徵吉祥富貴的舞獅團(tuán)在歡呼聲中，將年節(jié)氣氛帶至高潮。當(dāng)天，大廳現(xiàn)場設(shè)有「民俗趣味技藝攤」，凡當(dāng)日於圓苑餐廳、金龍餐廳、松鶴餐廳、圓山牛排館或宴會廳消費(fèi)滿NT$16,800，即可獲贈兌換券1張，各餐廳消費(fèi)滿NT$26,800或宴會廳消費(fèi)滿NT$28,800，即可獲贈2張，可至「民俗趣味技藝攤」兌換中國結(jié)、剪紙或捏麵人贈品一份(數(shù)量有限，贈完為止)。
人氣爆棚的「圓山除夕大圍爐」，於1月24日下午6點(diǎn)30分開放入席，現(xiàn)場超過800人同時(shí)在氣勢磅礡、吉祥富貴的12樓大會廳，享用由國宴主廚葉伯華師傅掌勺的澎湃圍爐宴，現(xiàn)場還有舞獅巡禮與賓客同樂，一起辭舊歲、迎新年。豪華料理內(nèi)容包含「迎禧滿漢碟」(迎賓八味碟)、「鴻運(yùn)海皇拼盤」、「菜膽上湯雞燉魚翅」、「起士焗烤龍蝦」、「蒜香銀絲活鮑魚」、「紅酒牛小排」、「清蒸龍虎斑」、「團(tuán)圓元寶」，最後以「紅蓮銀耳露」及象徵「金銀財(cái)寶豐滿年」的四季水果為宴席完美結(jié)尾。
↑圖說: 除夕晚間在圓山12廳舉辦百人大圍爐，並安排有舞獅巡禮。
↑圖說:圓山大飯店百人大圍爐場面盛大
12樓圍爐宴旁更準(zhǔn)備了「懷舊童趣大街」，凡參加宴會廳圍爐的民眾，消費(fèi)滿NT$16,800即可獲贈「遊戲通用券」1張，消費(fèi)滿NT$28,800可獲贈2張，憑券可體驗(yàn)「發(fā)財(cái)門」、「圈住幸福」及「打彈珠」等懷舊遊戲。
1月25日大年初一，上午10點(diǎn)起於圓山大廳安排有「祥獅獻(xiàn)瑞好彩頭，加官財(cái)神賀新春」活動，在舞獅、鼓陣、財(cái)神爺和加官的助陣下，一起恭賀大家新春喜福臨門，萬事如意，財(cái)運(yùn)滾滾來，喜迎新年第一天！圓山打造最有年味的農(nóng)曆新年，陪伴賓客度過一個(gè)諸事大吉的金鼠年。
多元外帶年菜 團(tuán)聚闔家幸福
圓山大飯店集結(jié)館內(nèi)各餐廳推出多元豐富的單品年菜，亦有6人份及10人份的團(tuán)圓宴席可供選購。
圓苑餐廳推出精選名菜「東坡肉附荷葉夾(6人份)」、「香辣牛腩筋(6人份)」、「花雕枸杞醉翁蝦(6人份)」、「鮑貝燉全雞(10人份)」、「祕製鎮(zhèn)江元蹄(6人份)」等9道外帶單品；其中，「東坡肉附荷葉夾」是王泉益主廚享譽(yù)業(yè)界的功夫料理，主廚將豬五花肉切成方塊後，以草繩綑綁固定，加入醬油、酒水燉煮，細(xì)火慢燒，煮到肉爛而不碎、爽口而不膩、入口即化、軟嫩香滑，帶有酒香的滋味讓這道菜成為圓苑的招牌名菜。
「花雕枸杞醉翁蝦」則是將新鮮的活蝦川燙後，以當(dāng)歸、紅棗、枸杞、川芎等數(shù)種中藥材，搭配主廚特製醬汁和頂級花雕酒浸泡2天至完全入味，蝦肉鮮甜多汁且彈牙，酒香撲鼻、口口都吃得到驚艷。「祕製鎮(zhèn)江元蹄」則是王主廚的私房菜單，選用黑毛豬前腿，加入八角、桂皮等近20種香料醃製20小時(shí)，再以紹興酒乾蒸4小時(shí)，淋上特調(diào)醬汁，整道菜十分費(fèi)功、更考驗(yàn)師傅作菜的細(xì)緻度，好吃又不油膩，推薦給喜愛美食的貴賓。
擅長將經(jīng)典大菜做創(chuàng)新料理發(fā)想的金龍餐廳許耀光主廚，推出「珍品佛跳牆(10人份)」、「圓素佛跳牆(6人份)」、「古法烏參扣龍斑(10人份)」、「羊肚菌松茸花膠燉鮮鮑(10人份)」、「稻草西施牛肋骨(8人份)」等近11道精選年菜。金龍餐廳招牌菜「稻西施牛肋骨」今年也加入陣容，主廚嚴(yán)選風(fēng)乾的嘉南平原稻草，層層扎實(shí)的捆綁住整隻牛肋骨，與多種香料一起悶煮滷製，做工繁複；食前先剪開外層裹的緊實(shí)的稻草，稻香四溢瀰漫，咬一口燉的軟嫩的牛肉，入口即化的口感搭配層次堆疊著的稻草香，沾上特調(diào)滷汁，風(fēng)味堪稱一絕。過年必有一盅的「珍品佛跳牆」精選金華火腿、花膠、干貝、時(shí)令大白菜等食材，以慢火煨製而成，湯鮮味美。
最搶手的排隊(duì)賀禮 欲購從速
除了最搶手的年節(jié)排隊(duì)伴手禮「紅豆鬆糕」外，今年特別新加入單品販?zhǔn)鄣摹噶_漢素火腿」。「羅漢素火腿」為當(dāng)年圓山師傅口述傳承下來的經(jīng)典名菜之一，飯店過去每逢三節(jié)必定會製作紅豆鬆糕還有「羅漢素火腿」，特別送到美國給蔣夫人品嚐，一解鄉(xiāng)愁。此次飯店特別請出川揚(yáng)廚的老師傅，重現(xiàn)這道手路菜，使用有機(jī)豆皮手工製作，搭配紅蘿蔔、花菇、香菜、老薑、桂枝、陳皮、八角、草果、小茴香等數(shù)十種食材，以清水煮出香味後加以調(diào)味，再將豆腐皮切成小塊後浸泡入味，接著用紗布包好綑至緊實(shí)，用大火蒸4小時(shí)，再風(fēng)乾4小時(shí)才完成，耗時(shí)費(fèi)工，完成後的羅漢素火腿，軟中帶韌、味美醇香。
↑圖說: 「羅漢素火腿」是今年新推出的外帶年菜
圓苑餐廳最搶手、最暢銷的年節(jié)賀禮─「紅豆鬆糕(6吋)」及「棗泥年糕(8吋) 」更是不容錯(cuò)過。象徵來年「吉祥喜氣、步步高」的御饌紅豆鬆糕，年年造成搶購熱潮，一定要提早下訂才有機(jī)會排到單、拿到手喔!而金龍餐廳的鎮(zhèn)店之寶「臘味蘿蔔糕(6吋或8吋)」不但是獲獎(jiǎng)常客，更是過年必嚐的「好彩頭」! 經(jīng)由圓山歷代傳承的食譜與經(jīng)驗(yàn)傳授，師傅才能製作出金龍餐廳「臘味蘿蔔糕」特有的滑潤口感，展現(xiàn)出臘味鮮香、金鉤提味和蘿蔔的清甜，用料實(shí)在，香氣撲鼻。
外帶年菜資訊: https://is.gd/SNxcYl 網(wǎng)路訂購: https://is.gd/ozzVeK 洽詢電話: 02-2886-8888轉(zhuǎn)金龍餐廳、圓苑餐廳、松鶴餐廳或外賣部
除夕團(tuán)圓宴資訊: https://is.gd/x0y65M 洽詢電話: 02-2886-8888轉(zhuǎn)金龍餐廳、圓苑餐廳、松鶴餐廳或訂宴部
除夕、初一活動資訊：https://is.gd/iIXxfX 洽詢電話: 02-2886-8888轉(zhuǎn)諮詢櫃臺
圓山過年福袋