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亞都麗緻飯店閃亮40周年 資深員工共享榮耀

圖說:亞都麗緻大飯店溫馨資深員工表揚大會,業者、高階主管和資深員工歡聚一堂。

文/攝影 黃彩絹

掌聲和歡笑聲,瀰漫臺北亞都麗緻大飯店B1宴會廳,只見著飯店制服的主管,小心翼翼端著菜盤,服務著便服、笑臉滿盈的部屬。原來這是該飯店一年一度的資深員工表揚晚會,而今年比較特別的是,今年也是該飯店的40周年慶,接受表揚的員工中,有兩位年資達40年者,陪著飯店走過40年歲月,見證臺灣40年的飯店業發展史。

圖說:上菜了,亞都麗緻大飯店總經理顏鎮國(左起)、駐店經理徐美子及亞緻餐飲協理劉瑋為同仁端盤子。

臺北亞都麗緻大飯店於19791213日正式開幕,當時國內觀光飯店產業剛剛萌芽,飯店人才相當缺乏,在業主周先生全權委託下,該飯店的開幕總裁嚴長壽嚴謹培訓人才,打造該飯店為臺灣國際觀光飯店業的典範,同時也是國際旅客最愛入住的飯店之一。40年來,儘管市場區塊位移,服務工具也有許多變革,然而該酒店始終堅持如一的服務本質,提供旅客如家的溫馨居所。

圖說:麗緻餐旅集團總經理徐儷萍(後排立者右1)和集團財務會計協理古亦敏(後排立者左1),介紹兩位服務滿40年的財務部員工林玲玲(前排右1)及錢麗華(前排左1)

平常極低調的該飯店業主周先生,特別出席晚會,向資深員工致謝多年來的辛苦。麗緻餐旅集團總經理徐儷萍亞都麗緻大飯店總經理顏鎮國和亞緻餐飲副總經理羅明威等,卸除平時工作期間的嚴肅態度,展現最溫馨的笑容,和資深員工同歡,一起參加現場的趣味競賽,從撲克牌數字遊戲到成語猜謎等。

席間,飯店主管殷勤為受獎員工分菜及佈菜,亞緻餐飲副總經理羅明威也說明年資5年至40年者,每一等級所獲頒紀念金牌的特色。該飯店每年舉辦的資深員工表揚晚會,表揚當年逢510尾數的資深員工 (至少5年以上),本本次獲獎者共有18位,今年也是首度出現年資達40年的資深員工。

圖說: 亞緻餐飲副總經理羅明威殷勤為受獎員工分菜及佈菜

圖說:亞都麗緻飯店員工資歷逢5的整數之年可獲頒純金飾品,並依年資區分金飾重量。

羅明威在學生時代即進入亞都麗緻飯店集團,今年服務滿18年,他指出,亞都麗緻飯店的細膩服務品質通過時間的淬煉,早年員工以記小抄方式記下旅客的名字,今日則善用現代科技工具如智慧手機,協助完成完美的服務。工具不同,但基本服務精神和本質不變。也因為這樣的執著及堅持,客戶中不乏把該飯店看成自己在臺灣的家,入住夜數超過1700晚,極度關心該飯店的營運。

 

圖說:右起亞都麗緻總經理顏鎮國、服務中心劉恩助、服務中心高文忠及駐店經理徐美子。

圖說:右起亞都麗緻總經理顏鎮國、業主周先生、40年資歷員工錢麗華、麗緻餐旅集團總經理徐儷萍及亞緻餐飲副總經理羅明威。

圖說:右起亞都麗緻總經理顏鎮國、廚房賴士凱、李文清及亞緻餐飲副總經理羅明威。

今年1211日,該飯店一樓咖啡廳銷售的舒芙蕾甜點破10萬個,第10萬個舒芙蕾消費者獲得終生免費在該咖啡廳享用舒芙蕾的大獎,而得獎者表示,她過去在該飯店用餐次數已超過2000次。獲得此獎可謂絕非徼幸。

羅明威也指出,隨著時代轉變,該飯店的客源也出現重大變化,早年以歐美旅客為主要客群,近年日本旅客佔的比例一直升高,已將近50%,同時國內的旅客也有增加的現象。

熱鬧的晚會不可缺的美食,由獲米其林二星榮譽的該飯店天香樓行政主廚楊光宗精心烹調中式美食。經過調整的宮保麻香鮮草蝦、天香錦繡一品盅、油淋香穌酥八寶鴨等天香樓名菜,以美味犒賞資深員工辛的辛勞。

圖說:中餐行政主廚楊光宗

圖說:風味獨具的宮保麻香鮮草蝦

圖說:油淋香酥八寶鴨

今年的員工表揚晚宴中,除了兩位服務滿40年的資深員工外,特別推薦服務滿25年的大廳接待劉恩助及服務35曾多次主導飯店重要大型裝修的後勤總工程師陳義榮。另有一位資深同仁客務部資深值班經理林守芬,因今年服務滿38年,未逢5的整數而未上臺領獎。

工程部總工程師陳義榮年資35(1984年加入),從學徒、技術員、工程部領班、工程部副總監到總工程師,曾獲頒1989年亞都麗緻飯店第二季優良員工、觀光局2019 年優良觀光產業從業人員。服務期間持續強化臺北亞都麗緻大飯店的硬體設備,並規劃飯店的整建計畫等工程,同時也將工務相關專業知識毫無保留的傳承給每位同仁。

客務部服務中心劉恩助年資20 11個月 (1999年加入)2015年獲頒亞都麗緻飯店為年度最佳員工,座右銘是:「服務不是用來表現,而是發自內心的關懷」。

他持續以使命必達的精神,協助許多有特別需求的客人獲得滿意的服務,包括親自到西門町幫客人找到演講時需要用到的器具。

客務部林守芬在亞都麗緻的年資達38(1981年加入),她具備德文、法文、日文、西班牙文、英文、國語及閩南語等七種語言能力,能處理各國旅客的疑難雜癥。亞都麗緻大飯店自營運以來接待過多國貴賓,一位優秀的飯店櫃臺人員,能以貴賓的國籍語言提供服務,更令人印象深刻。林守芬也有許多感動人的服務故事,像颱風夜親到現場協助日本旅客前往正確的餐廳、主動陪同生病的旅客就醫等,都是亞都麗緻最

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