圓山除夕團圓宴熱鬧喜氣 外帶年菜豐富精彩
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圖說：圓山大飯店慶新春迎喜氣，各餐廳都備團圓宴，吉祥喜氣又澎派。圖為除夕夜5:15推出祥獅獻瑞表演。
文/黃彩絹 圖片提供/臺北圓山大飯店
過年要吃得吉祥喜氣、如意發大財，圓山大飯店的大圍爐宴是最佳選擇，另外，該飯店品項豐富多樣的外帶年菜，更可讓全家大小輕鬆過好年2020年1月10日前預購年菜還可享早鳥9折優惠(部分伴手禮不適用)!
圖說:來臺北圓山大飯店過年最有年味
圓山飯店表示，讓婆婆媽媽不用再為準備年夜飯而奔波辛苦，就選擇在富貴喜慶的圓山大飯店享用團圓餐，犒賞自己和家人一整年的辛勞。即使不想出門，圓山也貼心為各位貴賓準備了外帶年菜，集結館內各大主廚推出臺式、江浙及廣式年菜料理。金龍餐廳、圓苑餐廳及宴會廳各推出6人份及10人份的團圓年菜外賣宴席，超實惠的價格從8000元起，以最經濟無負擔的價格陪大家歡度好年。
圖說:圓苑餐廳外賣隨身行李箱
圖說:宴會廳外賣6人除夕 團圓宴
圖說:宴會廳外賣10人除夕團圓宴
多元外帶年菜 團聚闔家幸福
外帶年菜的部分，各廳除了有6人份及10人份的團圓宴席可供選擇，也可以單品選購。圓苑餐廳推出精選名菜「東坡肉附荷葉夾(6人份)」、「香辣牛腩筋(6人份)」、「花雕枸杞醉翁蝦(6人份)」、「鮑貝燉全雞(10人份)」、「祕製鎮江元蹄(6人份)」等9道外帶單品；其中，「東坡肉附荷葉夾」是王泉益主廚享譽業界的功夫料理，主廚將豬五花肉切成方塊後，以草繩綑綁固定，加入醬油、酒水燉煮，細火慢燒，煮到肉爛而不碎、爽口而不膩、入口即化、軟嫩香滑，帶有酒香的滋味讓這道菜成為圓苑的招牌名菜。「花雕枸杞醉翁蝦」則是將新鮮的活蝦川燙後，以當歸、紅棗、枸杞、川芎等數種中藥材，搭配主廚特製醬汁和頂級花雕酒浸泡2天至完全入味，蝦肉鮮甜多汁且彈牙，酒香撲鼻、口口都吃得到驚艷。「祕製鎮江元蹄」則是王主廚的私房菜單，選用黑毛豬前腿，加入八角、桂皮等近20種香料醃製20小時，再以紹興酒乾蒸4小時，淋上特調醬汁，整道菜十分費功、更考驗師傅作菜的細緻度，好吃又不油膩，推薦給喜愛美食的貴賓。
圖說:香辣牛腩筋
圖說:擅長將經典大菜做創新料理發想的金龍餐廳許耀光主廚，推出「珍品佛跳牆(10人份)」、「圓素佛跳牆(6人份)」、「古法烏參扣龍斑(10人份)」、「羊肚菌松茸花膠燉鮮鮑(10人份)」、「稻草西施牛肋骨(8人份)」等近11道精選年菜。金龍餐廳招牌菜「稻西施牛肋骨」今年也加入陣容，主廚嚴選風乾的嘉南平原稻草，層層扎實的捆綁住整隻牛肋骨，與多種香料一起悶煮滷製，做工繁複；食前先剪開外層裹的緊實的稻草，稻香四溢瀰漫，咬一口燉的軟嫩的牛肉，入口即化的口感搭配層次堆疊著的稻草香，沾上特調滷汁，風味堪稱一絕。過年必有一盅的「珍品佛跳牆」精選金華火腿、花膠、干貝、時令大白菜等食材，以慢火煨製而成，湯鮮味美。
圖說:金龍餐廳外賣的稻草西施牛肋骨
同時，飯店也規劃有贈禮、自用兩相宜的伴手禮盒，用來拜年最討喜!「圓品XO醬雙瓶禮盒」、「圓山牛肉麵(2入裝)」及精美好攜帶的「隨心所欲隨身行李箱禮盒」，分別有金龍餐廳款、圓苑餐廳款，都是適合全家共享的幸福好滋味。「圓山牛肉麵」特別嚴選美國牛腱肉帶筋的的部位，燉煮整整24小時，使其軟中帶勁卻入口即化；而湯頭選用牛大骨、牛筋肉、陳皮、月桂葉、胡椒粒等配方一起細火慢燉，加上中式勁麵及秘製酸菜，成為一碗經典的「圓山牛肉麵」，有牛肉麵界「最催淚的家鄉味」美譽。
此外，圓苑餐廳最搶手、最暢銷的年節賀禮─「紅豆鬆糕(6吋)」及「棗泥年糕(8吋) 」更是不容錯過。象徵來年「吉祥喜氣、步步高」的御饌紅豆鬆糕，年年造成搶購熱潮，一定要提早下訂才有機會排到單、拿到手喔!而金龍餐廳的鎮店之寶「臘味蘿蔔糕(6吋或8吋)」不但是獲獎常客，更是過年必嚐的「好彩頭」! 經由圓山歷代傳承的食譜與經驗傳授，師傅才能製作出金龍餐廳「臘味蘿蔔糕」特有的滑潤口感，展現出臘味鮮香、金鉤提味和蘿蔔的清甜，用料實在，香氣撲鼻。
圓山大飯店外帶年菜自即日起至2020年1月10日前預購可享早鳥9折優惠(伴手禮盒不列入早鳥優惠)，自2019年12月20日起至2020年1月23日止可辦理提貨。邀請全家人在這充滿歡聚團圓的美好日子裡，享用圓山飯店精心推出的年菜料理、一起喜迎新年。
除夕慶團圓 祥獅獻瑞福壽延
2020年1月24日除夕下午5時起，圓山將展開一系列「除夕慶團圓活動」；飯店準備了大鼓，邀請賓客一起「擊鼓迎春，擊出新年新希望」，只要參與現場擊鼓，就可獲得圓山專屬「圓山紅」紅包袋乙組。5點15分「祥獅獻瑞」接著表演，專業民俗年輕藝術家與象徵吉祥富貴的舞獅團在現場與賓客同樂。
圖說:圓山大飯除夕推出擊鼓迎春表演
除夕當日凡於圓苑餐廳、金龍餐廳、松鶴餐廳、圓山牛排館或宴會廳消費滿NT$16,800，即可獲贈「民俗年節禮兌換券」1張，各餐廳消費滿NT$26,800或宴會廳消費滿NT$28,800，即可獲贈2張；持券可至一樓大廳「民俗趣味技藝攤」兌換中國結、剪紙或捏麵人贈品一份(數量有限，贈完為止)。
除夕晚間因應賓客需求，松鶴餐廳、圓苑餐廳、金龍餐廳及圓山牛排館皆加開第二場餐宴，滿足訂位人潮。在十二樓大會廳也有800人的團圓圍爐大餐，下午6點30分入席，由國宴主廚葉伯華掌勺，獻上豐富又澎湃的圍爐宴，現場還有舞獅與賓客同樂，陪您辭舊歲，迎新年。豪華料理內容包含「迎禧滿漢碟」(迎賓八味碟)
圓山年菜圍爐