現流黃鰭鮪魚現切秀大臺北上班族下班趕赴海陸高峰會有重要決議

2019-08-08 12:00 記者洪祥和／綜合報導

每尾30公斤、每公斤逾新臺幣400元的現撈黃鰭鮪魚，以現切秀呈現！新北美食地標「50樓Café」自助餐廳推出「海陸高峰會」活動，即日至9月8日止，天天讓饕客看到口水汩汩流；食材成本不菲，卻可用千元起跳的價格，無限享用！

「50樓Café」位於新板特區百揚大樓的頂樓，號稱全國最高自助餐廳。該餐廳主廚陳俊杉擁有25年資歷，不但是國際比賽的冠軍，也常常應邀幫農委會、漁業署站臺示範，中西食材如數家珍。這次推出「海陸高峰會」來猛的，精心準備二大主角整尾現流的「黃鰭鮪魚」和巨無霸等級的「澳洲戰斧牛排」領銜演出，滿足視覺與味覺雙享需求。

圖說：現撈黃鰭鮪魚現切後，製成各式佳餚，形成特殊桌上奇幻美景之一。圖/Mega50餐飲及宴會提供

首先登場的是現撈黃鰭鮪魚，主廚將現場展現俐落的刀工，抓住所有饕客的視線，牽引出食慾，當被製成腹肉刺身，以及鮪魚肚散壽司、蘆筍極黑豬佐鮪魚醬、鮪魚蟹肉麵沙拉、鮪魚蕃茄酸豆沙拉、夏威夷生醃鮪魚、醬漬鮪魚山藥泥涼麵等各款佳餚後，入口時，可感受到魚肉豐腴的鮮味。

第二位主角則是先穀飼、再肥育的澳洲戰斧牛排，主廚採取骨肉相連未經分切的巨無霸形態霸氣呈現，本身已肉色美、香氣足、肉質軟嫩Q彈了，竟然還將它混合了海鹽、胡椒等多種香料，醃漬12小時，再將抹醬刮下鋪在烤盤底，重新塗上芥末醬，澆淋橄欖油、入烤箱烤成六分熟度後，豪氣萬千見客，美味封鎖在肉質裡，吃來瘦中帶油、鮮美多汁！此一戰斧牛排於平日晚餐和假日全天候供應，平日午餐時段則提供美國燒烤牛肉。

圖說：現撈黃鰭鮪魚現切後，製成各式佳餚，形成特殊桌上奇幻美景之二。圖/Mega50餐飲及宴會提供

敢取名「海陸高峰會」，當然不會只有這樣囉！還有現煮牡蠣湯、奶油檸檬魚片、摩洛哥甜椒燉羊肉、迷迭香烤雞腿、起士焗烤鮮筍洋芋、古早味滷豬腳、京都子排、剁椒魚下巴、川味牛肉麵等基本款就算了，假日晚餐再加碼紅甘生魚片、生食級甜蝦握壽司等佳餚，說不完了。

「Mega 50餐飲及宴會」表示，「50樓Café」自助餐廳環繞大片落地明窗，將豔夏最美的藍天白雲和臺北101大樓框成畫作，賞心悅目！暑假還要讓家庭型客人吃喝盡興、又省荷包，平日午餐只要新臺幣799元、晚餐新臺幣899元；假日午餐新臺幣899元、晚餐新臺幣999元，活動期間，使用遠銀卡刷卡消費，天天享有8折特惠實際品項以現場供應為準，餐費皆須酌收一成服務費。