2019臺灣美食展7/26開幕推動臺灣美食品牌化、在地化、國際化

2019-07-26 12:00 記者黃彩絹／綜合報導

圖說:副總統陳建仁和國內外貴賓一起祝賀2019臺灣美食展開幕

臺灣觀光協會主辦的年度美食盛會「2019臺灣美食展」，今(26)日在臺北世貿一館隆重登場盛大登場，將持續展至29日，全場國內外美食雲集，地方特色美食和飯店經典美食同臺競艷，飯店餐廳優惠住宿券和餐券大行銷，全臺各地特色伴手禮和小吃，也是全場亮點。

副總統陳建仁、交通部次長黃玉霖、客委會主委李永得、原民會主委夷將?拔路兒、財政部部長蘇建榮、交通部觀光局局長周永暉、鐵路局長張政源、各中央部會長官、駐臺北越南經濟文化辦事處代表阮英勇及國外貴賓均蒞臨開幕典禮，代表各界宣示推廣臺灣美食的決心！

副總統陳建仁則在致詞時提及臺灣美食已引起世界熱潮，尤其珍珠奶茶延伸的各式創意料理更是在國際颳起旋風，「美食或特色小吃」正是推動國際旅客來臺觀光的重要元素。陳副總統強調，臺灣美食各式各樣，除了在地的特色小吃及佳餚大菜，更有豐富的異國料理，要吃臺灣最道地的美食就要親自來臺灣一趟，體驗在地文化、感受臺灣美食的精緻多樣，期待臺灣美食展能讓臺灣美食走向世界、世界美食走向臺灣，讓美食文化成為臺灣最重要的軟實力。

圖說:副總統陳建仁致詞肯定臺灣美食的貢獻

交通部次長黃玉霖提到，2018年來臺國際旅客人數創歷史新高達1107萬人次，今年上看1200萬人次，為了推動臺灣成為觀光大國，一直秉持「多元行銷、全球布局」的核心思維將臺灣觀光推向全球，交通部觀光局這次也在美食展特別設立了「鎮點臺灣館」，希望來到美食展的國內外民眾都能品嘗到臺灣最經典的小鎮美食。黃次長也表示，觀光局為行銷臺灣觀光，已連續規畫2019年小鎮漫遊年、2020脊樑山脈觀光年及2021年自行車旅遊年，同時也期待讓臺灣美食展成為世界的美食展，讓臺灣觀光在國際上繼續發光發熱。

圖說:交通部次長黃玉霖深信今年來臺觀光客人次可達1200萬

臺灣觀光協會會長葉菊蘭表示，飲食是最能展現一個國家文化底蘊與歷史脈絡的重要角色之一，品嘗地方料理就像是在舌尖上進行在地考察，因此臺灣觀光協會一直致力於推動臺灣美食展的品牌化、在地化及國際化，除了國內的參展單位，也廣邀穆斯林、日本及越南等異國美食參展，展現各自獨特的料理，從食材、食器、食安、食藝、食育、多元文化及異國料理出發，將美食的各個面貌及平時不易看見的部分完整呈現在國內外民眾的面前。為了達成這個目標，美食展注重文化性、知識性、體驗性及公益性，更將8月訂為「臺灣美食月」，延長夏季的臺灣美食熱潮。葉會長更期待用美食展持續經營臺灣美食成為國家品牌，讓美食成為臺灣夏季的觀光主題、讓旅人走進地方，感受臺灣物產豐饒的能量與魅力，邀請世界一起愛上臺灣味，進而達成「美食外交」！