外食商機大!上班族月花3千元嗑美食 單次消費927元是上限
外食商機大,根據1111人力銀行調查發現,上班族平均每個月會花3000元品嘗美食,以此次調查中上班族的平均薪資36,084元來計算,等於每個月(8.3%)的收入會用在吃美食,享用美食的個人消費上限平均是927元。
隨著宅經濟發燒,上班族享用美食的方式也出現改變,有4成(40.3%)的上班族在半年內曾經使用過熱食外送的服務,宅在家就可以享受主廚菜色,對於外食族來說省卻不少心力,在使用過熱食外送服務的上班族中,7成5的上班族是偶爾叫外送,並沒有特定的頻率,主要使用熱食外送的原因包括,外送平臺很方便(54.9%)、天氣不好不適合出門(45.9%)、沒時間親自採買(33.3%)、花小錢代勞覺得劃算(30.6%)。
進一步交叉分析,半年內叫過外送服務的上班族,男性比例比女性更高,顯示只要動動手指滑手機,不需要出門打理、排隊的用餐方式較受到男性青睞。
1111人力銀行公共事務部暨職涯發展中心總經理李大華分析,臺灣三餐外食的人口眾多,外送經濟崛起,大幅改變了民眾的生活方式,過往必須親力親為的用餐方式被服務取代,不需要出門、不用排隊也不用找車位,讓用餐選擇性大增,不過外送經濟的出現也顛覆了過往餐飲業的經營模式,餐廳的空間、人員配置都成了餐飲業的新課題。
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