9成1上班族瘋美食 願為美食排隊53分鐘
美食圈盛事「臺北米其林指南」日前公布年度摘星名單，隨著名單公布，再掀討論熱潮。根據1111人力銀行調查顯示，超過9成1的上班族會因為網路人氣推薦，專程去品嘗美食餐廳，為了吃到心目中的美食，上班族願意花53分鐘排隊，而在選擇美食餐廳會參考的指標主要有，網路人氣推薦(58.9%)、親友推薦(52.7%)、自己吃過(38.9%)以及促銷折扣(36.0%)。
分析上班族願意前往餐廳消費的主要原因包括，店家釋出優惠折扣(57.0%)、壽星慶生(51.2%)、很夯的人氣餐廳(47.6%)以及特殊節慶(46.5%)，看出上班族在前往餐廳消費時重視折扣及目的性。
調查也發現在米其林熱潮的席捲下有7成6的上班族是美食追星族，但被問到會不會因為米其林指南的推薦前往美食餐廳，只有1成6(16.3%)的上班族會趕熱潮前往嘗鮮，另外有(59.6%)的上班族會等退燒後再去品嚐，但也有超過2成的上班族完全不會因為米其林推薦特地前往美食餐廳。
而在追星族中有4成上班族認為跟上風潮吃過就好，另外有(38.7%)的追星族認為米其林餐廳名實相符，願意再訪。
進一步從年齡層交叉分析，願意因為米其林推薦特地前往美食餐廳的年齡層，以民國80年以後出生的8年級生意願最低，不到6成，和意願最高的5年級生兩者相差將近25個百分點，看出米其林餐廳可能因為價格使然，對於28歲以下的年輕上班族來說，到拿下星級美食的餐廳吃一頓動輒花費數千元是不小的壓力，因此降低追星意願。
1111人力銀行公共事務部暨職涯發展中心總經理李大華表示，餐飲業可以說是最接地氣的行業，一般人的生活中少不了吃，根據經濟部的統計數字，餐飲業營業額在過去10年連年成長，2018年餐飲營額高達4731億，年成長4.59%，餐飲業家數也從10年前的9萬8,932家，到2018年底的14萬1,823家，成長43%，家數、營業額雙雙成長，看出餐飲業熱度方興未艾，而米其林指南登臺，更推升了國人對餐飲美食的關注度。
添好運區經理趙婉君表示，外食需求持續成長，有越來越多大型連鎖餐飲品牌加入外送平臺行列，成為2019 年餐飲業新趨勢。目前添好運以及了凡，皆有和Food panda合作。也是平臺上唯一的米其林品牌。像是學生族群、忙碌的上班族等等，藉由好的用餐體驗，消費者有聚餐需求造訪門市，進而成為品牌的忠實顧客。外送將是餐飲業在展店之外的下一個重要成長動能。
了凡區經理王士嘉表示，今年度展店計畫方面，將鎖定北部，持續朝百貨美食街發展，也獲得桃園國際機場青睞，臺灣第5家分店將於2019年Q2進駐；成為第一家進駐機場的星級油雞飯，滿足更多觀光客與機場周邊餐飲需求，預計將吸引眾多饕客的朝聖。2019年將加速美食街店型開發，目標展店數3間。
近幾年不但國內的連鎖餐飲業者將版圖跨到海外，在歐、美、澳洲、東南亞展店，也有來自海外的餐飲集團進軍臺灣，引進多元的餐飲品牌，餐飲業百家爭鳴，可說是餐飲業的黃金時代，1111人力銀行特舉辦「2019餐飲業幸福企業大賞」公布上班族心目中的最嚮往的幸福企業，包括王品集團、晶華酒店、亞尼克、85度C、Haagen-Dazs、大苑子等70家知名餐飲業者入榜。 業者祭出多元的津貼、獎金、入股等福利，延攬能帶領餐飲業迎向挑戰的優秀人才，為了讓擁有好福利的餐飲業者更廣為人知，吸引優秀人才加入，1111人力銀行特地推出「2019幸福企業擴大徵才」(https://happiness.1111.com.tw/)，搜羅全臺灣幸福企業，並以高薪、友善環境、特殊福利分類，提供有心轉職的朋友參考，同時在網路上進行票選，公布上班族心目中各大類產業的幸福企業，讓年輕人對未來更有信心。
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