上班族最嚮往餐飲業(yè)大調查
餐飲業(yè)是民生必需產業(yè)，與民眾生活息息相關，在過去餐飲業(yè)因為門檻低不需要科技技術與鉅額資金，因此有大量的個人經營者投入，但隨著近年來連鎖餐飲崛起，加上跨國餐飲業(yè)者陸續(xù)登臺，讓餐飲業(yè)內競爭激烈，優(yōu)異的產品及待客如親的服務理念成為脫穎而出的關鍵，為了吸引優(yōu)秀的從業(yè)人員，餐飲業(yè)者要祭出哪些福利呢？
5成1上班族想進餐飲業(yè) 主因:有興趣/學一技之長/喜歡跟人相處 跨業(yè)首選餐飲 傳產製造業(yè)最想跨足兼職 民生服務業(yè)盼轉正職
根據(jù)1111人力銀行調查顯示，有將近7成的上班族曾經在餐飲業(yè)擔任正職或打工，其中在餐飲業(yè)兼職的有(47.3%)，比在餐飲業(yè)擔任正職的比例(21.4%)更高。進一步詢問未來想投入餐飲業(yè)的比例達到5成1，其中想在餐飲業(yè)擔任兼職有(25.7%)，想擔任正職的有(25.3%)。
從產業(yè)來進行交叉分析，結果發(fā)現(xiàn)，目前在傳產製造業(yè)的上班族想在餐飲業(yè)兼職的比例最高，而民生服務業(yè)想投入餐飲擔任正職的比例最高。
而上班族想投入餐飲業(yè)主要的原因包括對餐飲業(yè)有興趣(49.4%)、想學一技之長(36.9%)、喜歡跟人相處(35.3%)以及工作機會多(32.4%)、工時彈性(28.0%)等原因。
李大華表示，民以食為天，餐飲業(yè)是最貼近民眾生活的行業(yè)，根據(jù)主計總處的統(tǒng)計資料，過去10年餐飲業(yè)的受僱員工人數(shù)逐年增加，從98年的23萬人增加到108年1月的41萬人，成長1.8倍，餐飲業(yè)的家數(shù)也從98年的9萬8,932家，成長到2018年底的14萬1,823家，成長1.4倍。但和其他服務業(yè)相比，餐飲業(yè)有營業(yè)時間長的特性，員工的工作時間多採輪班或輪休的方式，由於餐飲業(yè)的商品具有即時性難以長時間存放，再加上尖離峰與淡旺季區(qū)隔明顯，勞力密集的特性需要雇用大量人力，會釋出大量的兼職職缺，因此在餐飲業(yè)兼職的機會也更多。
李大華表示，從不同產業(yè)投入餐飲業(yè)的意願來分析，傳產製造業(yè)多為打卡上下班，工作時間穩(wěn)定，較容易安排兼職，想跨足餐飲業(yè)，無論是為了興趣或是想學一技之長，透過兼職一窺餐飲業(yè)全貌是最快速進入餐飲業(yè)的方式，再加上餐飲業(yè)有為數(shù)眾多以時薪來計薪的職缺，對於兼職可以說是敞開大門歡迎，相反的民生服務業(yè)的從業(yè)人員現(xiàn)職大多需要排班，難以透過兼職的方式投入餐飲業(yè)，因此有意從事餐飲業(yè)正職的比例最高。
餐飲業(yè)幸福指標：供餐/員旅/健檢/補助進修 爭取進入餐飲業(yè) 上班族動作頻頻：累積經驗/提升專業(yè)/積極求職 食力驚人 上班族心目中幸福企業(yè) 七大類餐飲產業(yè)排行揭曉
調查發(fā)現(xiàn)，上班族認為幸福企業(yè)應該具備的福利主要有，員工餐廳/供餐(59.5%)、員工旅遊(57.6%)、員工健檢(53.0%)以及補助員工進修(45.6%)。為了爭取進入餐飲業(yè)上班族願意先作的相關準備包括有，累積相關經驗(54.2%)、提升專業(yè)技能(33.5%)、積極找工作(28.9%)以及積極拓展人脈(21.7%)。 
而在上班族最嚮往餐飲業(yè)排行榜當中，上班族從「連鎖餐廳」、「飯店旅館」、「手搖飲料」、「連鎖咖啡」、「連鎖早餐」、「麵包烘焙」、「特色點心」七大類餐飲業(yè)分項中票選出心目中最嚮往的幸福企業(yè)(排行榜順序依筆劃排列)。
其中「連鎖餐廳」由上班族票選前10名包括有：王品、石二鍋、西堤牛排、爭鮮、夏慕尼、海底撈火鍋、陶板屋、麥當勞、鼎泰豐、摩斯?jié)h堡。
「飯店旅館」前10名：日月潭涵碧樓、老爺酒店集團、夏都酒店集團、國賓大飯店、凱撒飯店連鎖、寒舍餐旅集團、晶華國際酒店集團、福容大飯店連鎖、福華飯店集團、遠雄悅來大飯店。
「手搖飲料」前10名：COCO都可茶飲、一芳水果茶、大苑子、五十嵐、天仁茗茶、春水堂、茶湯會、迷客夏、清心福全、樺達奶茶。
「連鎖咖啡」前10名：85度C、Cama咖啡、丹堤咖啡、多那之臺中咖啡概念館、西雅圖極品咖啡、伯朗咖啡、怡客咖啡、金礦咖啡、星巴克、路易莎咖啡。
「連鎖早餐」前10名：元之氣早午餐、世界豆?jié){大王、巨林美而美、弘爺漢堡、早安美芝城、呷尚寶、拉亞漢堡、晨間廚房、麥味登、蕃茄村。
「麵包烘焙」前10名：一之軒、大黑松小倆口、伊莎貝爾喜餅、吳寶春麵包、亞尼克、阿默典藏蛋糕、洪瑞珍三明治、馬可先生健康烘焙、郭元益、微熱山丘。
「特色點心」前10名：三顧茅廬、小南門豆花、臺灣第一家鹽酥雞、哈根達斯、派克雞排、滷底撈、艋舺雞排、豪大大雞排、酷聖石、鮮芋仙。
李大華分析，臺灣民眾消費與飲食的習慣逐漸改變，隨著單身人口、頂客族的增加，外食人口也跟著成長，近10年來餐飲業(yè)無論是營業(yè)額、家數(shù)以及從業(yè)人員數(shù)，都逐年提高，2018年國際餐飲評鑑機構首度登臺，在臺灣掀起美食熱潮，不但有跨國餐飲業(yè)者來臺試水溫，臺灣的連鎖餐廳、手搖飲料也紅遍全球，到歐、美、日、東南亞等國家展店插旗，為了和國際品牌競爭優(yōu)秀人才，餐飲業(yè)者在福利上逐漸提升，除了一般餐飲業(yè)都具備的供餐、年終獎金、績效獎金等福利，還有業(yè)者以父母津貼、微笑獎金、語言獎金、入股等多元化的紅利津貼，一方面鼓勵員工在工作上進修，也透過薪資的提高來激發(fā)員工向心力。 李大華表示，為推動有獲利的企業(yè)，以最好的福利來吸引優(yōu)秀人才加入，1111人力銀行特地推出「2019幸福企業(yè)擴大徵才」(https://happiness.1111.com.tw/)，搜羅全臺灣幸福企業(yè)，並以高薪、友善環(huán)境、特殊福利分類，提供有心轉職的朋友參考，同時在網(wǎng)路上進行票選，公布上班族心目中各產業(yè)的幸福企業(yè)，讓年輕人對未來更有信心。為了鼓勵優(yōu)秀人才，尋求更好的薪資福利，穩(wěn)定久任，1111人力銀行提撥1千萬現(xiàn)金紅包，透過1111人力銀行投遞履歷，最快找到工作的1千名會員任職報到後，都能提出申請，希望達到人才穩(wěn)定就業(yè)，企業(yè)與人才雙贏的成果，網(wǎng)友也能透過專頁製作個人分享頁，將心目中的幸福企業(yè)的職缺推薦給親友，不但有機會抽中電動機車、機票，親友透過推薦找到工作還有紅包可拿。
為了解上班族最嚮往的餐飲業(yè)，1111人力銀行進行「上班族最嚮往餐飲業(yè)大調查」，針對1111人力銀行上班族會員進行隨機抽樣調查，調查時間2019年2月20日到3月8日，有效樣本數(shù)2,232份，信心水準95%，誤差值為正負2.07個百分點。