幸福企業／大戶屋擴大展店徵才300人年薪直逼15.2個月
經濟部統計處資料顯示，去年全臺餐飲成長4.6%，為近七年高峰。臺灣日本定食最大品牌「大戶屋」，去年營收逼近十億，目前店數共39家，今年將再衝十店，總店數上看50間。今年因應擴大展店，將大舉徵才300人。
「人流」和「人力」帶動成長的兩大關鍵
臺灣「大戶屋」所屬全家國際餐飲董事長吳勝福指出，國內餐飲市場競爭激烈，今年驅動成長的動能除了增加餐廳據點外，「人流」和「人力」將是帶動成長的兩大關鍵。「人流」部分，大戶屋將與全家便利商店會員合擊，導入880萬會員點數紅利；「人力」部分，則以獨有的員工訓練系統、透明化的升遷制度，和優於同業的員工福利，達到育才和留才。
圖說：因應展店策略，大戶屋全年度將增聘300人
透明的升遷考核制度 完整的教育訓練
應今年展店目標，全年度將大舉增聘300人。為留才、徵才，大戶屋也祭出多項措施，包含透明的升遷、考核制度，完整的教育訓練；在福利方面，包含績效獎金、留任獎金、年終獎金等，2018年正職員工年薪達15.2個月。
圖說：大戶屋員工福利優於業界，晉升管道透明，吸引不少優秀人才加入
店長平均年齡30歲上下 挑戰百萬年薪
大戶屋品牌長周繼正表示，大戶屋重視餐點研發、食材管理，因此總部後勤人力高出業界一倍。「全餐」總部並設有實驗廚房，每位第一線員工，都需經過實驗廚房訓練；此外，優秀員工可透過推薦加入「全家」企業大學餐飲學院進修二年，不僅培育人才，也對有志投入餐飲、工作積極的夥伴提供專業的學習管道。
大戶屋店長的平均年齡約30歲上下，透明清楚的升遷制度，讓對於餐飲服務有熱誠的人才，在大戶屋任職3-5年的店長，可望挑戰百萬年薪。