熟食糕點(diǎn)賣翻天 1小時(shí)秒殺100碗甜粿 春節(jié)兼差狂賺12萬
記者李佩璇Passion/採訪報(bào)導(dǎo)
現(xiàn)年37歲的陳先生，臺(tái)中人，本業(yè)是金融投資顧問，有空之餘還經(jīng)營(yíng)副業(yè)食品批發(fā)、專門販?zhǔn)厶枪炃⒐献右约皞鹘y(tǒng)古早味熟食，農(nóng)曆春節(jié)前倒數(shù)一個(gè)月前，便是他開始四處奔波打點(diǎn)的重要時(shí)刻，而除夕的前兩周是生意高峰期，15天下來可賺進(jìn)約12萬元。
為了搶賺年節(jié)財(cái)，陳先生不但會(huì)到傳統(tǒng)菜市場(chǎng)擺早市，例如臺(tái)中繼光街年貨大街、天津路年貨大街，頗有生意頭腦的他，鎖定婆媽客群，推出過年應(yīng)景、有好兆頭的熟食，推出象徵好彩頭的蘿蔔糕、過年拜拜不可少的發(fā)糕、甜粿等農(nóng)曆年節(jié)必吃的糕點(diǎn)，不僅減輕消費(fèi)者準(zhǔn)備年貨年菜的時(shí)間與負(fù)擔(dān)，隨著年節(jié)腳步愈近，生意愈加興旺。
陳先生表示，業(yè)績(jī)最好時(shí)，一天可賣出營(yíng)業(yè)額高達(dá)2~3萬，曾一小時(shí)內(nèi)賣出超過百碗的甜粿，不過近年受到大型賣場(chǎng)影響，使得傳統(tǒng)年貨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，消費(fèi)者喜好多變，也勇於嚐鮮，為了增加買氣，他開始增加異國(guó)糖果零食的種類，引進(jìn)日本、韓國(guó)等熱賣產(chǎn)品，迎合年輕消費(fèi)族群也創(chuàng)造市場(chǎng)差異化，為自己賺個(gè)大紅包好過年。