沒有奧客只有常客 同理心+表現(xiàn)優(yōu)異3個月升店長
記者黃綉閔/採訪報導(dǎo)
從開始加入餐飲業(yè)，徐泓佑就對自己設(shè)定一個目標(biāo)，希望有一天當(dāng)上店長，招待全家人到自己服務(wù)的餐廳用餐。能夠在短時間晉升，徐泓佑靠的是對於顧客多一分同理心，凡事站在顧客的立場思考，同時主動處理顧客的抱怨，曾經(jīng)遇過輪椅客，因為一樓客滿打算放棄用餐，當(dāng)時他主動背著客人上樓，在用餐後再背客人下樓，讓客人能夠圓滿的用餐。
也遇過因為訂位人員疏失，讓計劃慶生的客人沒有坐到需求的位置，當(dāng)時生氣的顧客直接站在店門前拒絕入座，雖然徐泓佑那時還不是店長，但他主動詢問，在道歉無法獲的諒解的情形下，他積極幫顧客協(xié)調(diào)座位，客人入座後更自告奮勇專門服務(wù)這一桌客人，還貼心的自掏腰包幫客人買了生日蛋糕，同時延後下班時間，一直到顧客離開，當(dāng)天晚上他回家後就收到了客人的簡訊，謝謝他的服務(wù)，後來客人還成為店裡的常客，短短一個月之內(nèi)就揪團吃了三次。
有一回顧客用餐後在臉書留下負評，當(dāng)下他就核對訂位資料，主動連繫，原來當(dāng)天客人抱怨沒吃飽，詢問下才發(fā)現(xiàn)是第一線的計時人員在服務(wù)時忘了告知送肉的優(yōu)惠，因為是服務(wù)不周，他選擇在下班後跟顧客相約到府致歉，還自掏腰包把10%的服務(wù)費退還給客人，貼心的舉動讓客人印象深刻，成為他的死忠顧客，跟著他轉(zhuǎn)戰(zhàn)到各店。用心的服務(wù)精神，讓徐泓佑因為表現(xiàn)優(yōu)異在短短3個多月就晉升為店長，不但達成自己的夢想，更在罹癌父親的眼神中看到欣慰。