創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)老闆 3成3是泛新鮮人 28歲SG變身餐飲新秀
根據(jù)1111創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有意創(chuàng)業(yè)的會(huì)員當(dāng)中，高達(dá)33.1%是21-30歲的泛新鮮人、35.0%是31-40歲的年輕族群。「慢慢來(lái)pizza屋」的負(fù)責(zé)人彭彭，就是其中一例。
畢業(yè)就要?jiǎng)?chuàng)業(yè)
28歲的彭彭，目前是板橋「慢慢來(lái)pizza屋」的負(fù)責(zé)人，已經(jīng)開(kāi)業(yè)五年。彭彭接受1111職場(chǎng)新聞網(wǎng)訪問(wèn)時(shí)表示，在大學(xué)時(shí)已確定目標(biāo)，畢業(yè)就要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，念書時(shí)期積極擔(dān)任SG及活動(dòng)主持人，努力工作存下七十多萬(wàn)，畢業(yè)後向家人湊足了一百萬(wàn)，終於在板橋捷運(yùn)新埔站附近找到合適地點(diǎn)開(kāi)店。
天天工作14小時(shí)
開(kāi)業(yè)的第一年，幾乎從早上八點(diǎn)忙到晚上十點(diǎn)，天天工作14小時(shí)，為節(jié)省人事成本，自己是全年無(wú)休，雖然辛苦，但隨著店裡的營(yíng)運(yùn)漸漸上軌道，才稍稍放心。雖然，彭彭也遇過(guò)內(nèi)場(chǎng)廚師到店裡工作兩年後，學(xué)到了料理秘訣及管理方式，就自立門戶開(kāi)店，雖然目前「慢慢來(lái)pizza屋」的客穩(wěn)已穩(wěn)定，正積極在臺(tái)大附近尋找合適地點(diǎn)，打算在近期開(kāi)立第二家分店。
創(chuàng)立口碑 走出市場(chǎng)藍(lán)海
1111人力銀行副總經(jīng)理李大華表示，青年瘋創(chuàng)業(yè)的主因除了增加收入外，工時(shí)彈性自由及個(gè)人興趣/嗜好等自我實(shí)現(xiàn)，也是重要因素。李大華進(jìn)一步分析，年輕人創(chuàng)業(yè)，雖受限於資金及社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，卻因多元資訊及創(chuàng)新思維，使得創(chuàng)業(yè)內(nèi)容及營(yíng)運(yùn)方式突破傳統(tǒng)模式，成功打造品牌、創(chuàng)立口碑、走出市場(chǎng)藍(lán)海，成為青年創(chuàng)業(yè)的典範(fàn)。