一例一休全民皆喜待商榷？！許如碩：產學多端合作創雙贏
不滿4小時，以4小時計算，不到8小時以8小時計算，諸如好康的代誌，在一例一休新制後真能徹底實踐？！對此，醒吾科技大學旅運管理系副教授兼系主任許如碩博士今（18）日參加由1111人力銀行主辦的2017餐飲業人力需求暨「1例1休」調查公聽會時直言，政府修法立意良善，但加班費「看得到，是否吃得到？」就值得再關注。
制度過硬 能否造福勞工令人疑
許如碩博士表示，一例一休的新制對許多餐飲服務業從業人員及畢業生影響甚大。在臺灣目前有高達7成是第三級產業，尤其在餐飲業普遍薪資不高情況下，再加上現制度規定過度硬性，能否造福每位從業人員，達到皆得所休、皆能取薪的完美結局，實在令人質疑？
增加雙資溝通造雙贏
許如碩再補充談到，加班費訂得如此高，就是不希望勞工去加班，希望勞工去運用休息時間去旅遊、消費，創造另一個產值的經濟。但這些必須跟隨整體薪資提高的前提。只是，我們真的有這條件執行？臺灣有七成產業是第三級，尤其畢業生都從業服務業。若規定過於硬性，勞工恐無法享其利。因此，修法過程應給更多彈性。
許如碩表示，現新制滯礙難行原因其一就是法令大家搞不清。他籲各界專家多幫忙，增加勞資雙方溝通瞭解。如此一來才能避免對立創造雙贏。